做法:春笋(sǔn )切成片后加少(shǎo )许盐捞出后(hòu )用(yòng )清水浸(jìn )泡,生姜切(qiē )片,葱切成段。锅烧热,倒入(rù )2勺油,放(fàng )入生姜、春笋、牛肉片、葱(cōng )段(duàn )翻炒1分钟左右。再加(jiā )入(rù )生抽、老抽、蚝油翻炒均匀,加(jiā )入少量清水半掩住春笋,盖上锅盖(gài )大(dà )火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加(jiā )入(rù )盐,翻炒(chǎo )均(jun1 )匀(yún )稍收汁时盖上锅盖焖。
Copyright © 2008-2018