做法:春笋切(qiē )成片后(hòu )加少许(xǔ )盐捞(lāo )出后用清水浸泡,生(shēng )姜切片(piàn ),葱切成段。锅(guō )烧热,倒入2勺(sháo )油,放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分(fèn )钟左(zuǒ )右(yòu )。再(zài )加(jiā )入生抽、老(lǎo )抽、蚝(háo )油翻炒均匀,加入(rù )少(shǎo )量(liàng )清水半掩住春笋,盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐,翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。
Copyright © 2008-2018