做法:春笋切成片后(hòu )加少许(xǔ )盐捞出后用清水浸泡,生姜切片,葱切(qiē )成段。锅(guō )烧热,倒入2勺油(yóu ),放入生姜、春笋、牛(niú )肉片、葱段翻炒1分(fèn )钟(zhōng )左右。再加入生抽、老抽、蚝(háo )油翻炒均匀,加(jiā )入少量(liàng )清水(shuǐ )半掩住春笋,盖(gài )上锅(guō )盖(gài )大火煮开后转中火(huǒ )。煮到水快熬干的(de )时候加入盐,翻(fān )炒均匀稍收汁时盖(gài )上锅盖焖。
Copyright © 2008-2018