做法:春笋切(qiē )成片后加少许盐捞出后用(yòng )清水(shuǐ )浸泡(pào ),生姜切(qiē )片,葱切(qiē )成段。锅烧热,倒(dǎo )入2勺油,放入生姜、春(chūn )笋、牛肉片、葱段翻炒1分(fèn )钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀,加入少(shǎo )量清水半(bàn )掩住春笋,盖上(shàng )锅盖大(dà )火煮开后转中火。煮到水快熬干(gàn )的时候加(jiā )入盐,翻炒均匀稍(shāo )收汁时盖(gài )上锅盖(gài )焖。
Copyright © 2008-2018