做法:春笋切成(chéng )片后加(jiā )少许盐捞(lāo )出(chū )后(hòu )用清水浸泡(pào ),生姜切片,葱切成段。锅烧热(rè ),倒(dǎo )入2勺(sháo )油,放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒(chǎo )1分钟左(zuǒ )右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀,加入少量清水半掩住春笋(sǔn ),盖上锅盖(gài )大(dà )火煮开后转中火。煮到(dào )水(shuǐ )快熬干(gàn )的时候加入盐,翻炒均匀(yún )稍(shāo )收汁时盖上锅盖焖。
Copyright © 2008-2018