剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一(🧣)阵“控(➿)糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预(🔃)防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它(🚤)们伴随着丰富的维生素、矿物质(🏕)等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时(🌵)，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工(🚾)时额外加入的糖(如(🕧)白砂糖、果葡糖(⭐)浆、蜂蜜、(🕵)果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、(🚇)饼干这些食物里，都添加了不少(🏎)精制糖。实际上，添加糖(🖼)才是我们(🈲)控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日(🏦)糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约(🔵)50克)，最好控制在5%(大约25克(💠))。《中国居民膳食(📙)指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是(👴)人体必须摄入的一(💄)类营养素，不需要(🚔)过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合(🆔)物是人体最基础的能量来源，可以为人(🎎)体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳(🐽)水化合物摄(🐛)入太少、完全断碳水是一种不健(🐺)康的饮食模式，对健康也是(🥤)有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过(📦)少都会显著地增加死亡率，死亡率(🙎)最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种(📢)谷(🐨)类薯(🌂)类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米(🐕)饭、白馒头、面条、油饼(😪)等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿(♟)物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我(📔)们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改(🦏)善自己吃的碳水种类，提升碳水质(🐣)量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南(❄)就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含(🌄)全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡(🍎)率也排世界第一。 中国居民平(🐆)均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供(🎌)9千卡热量，是同等重量碳水化合物(🗯)的2.25倍(🙃)。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特(👂)别是大脑，完全不(🤜)摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中(🚏)国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最(👼)好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本(🏵)身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血(⏭)糖快速升高，不利于血糖的控制。 (🛵)长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时(⛴)又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减(📏)重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只(🚆)控糖，但不控制脂(🌑)肪等其他(🥟)能(🔔)量来源，同样会长胖。减肥的关键也(🚗)不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖(🎢)但大量吃肉、油炸食品又不运动(🍠)，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下(🥅)来的案例，点进去仔(🗄)细看，就会发现(🧜)他们控制的(🥓)也是添加糖的摄入(🐓)量(👟)，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会(💞)把精碳水换(⚡)成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以(✨)瘦下来。所以，瘦下来的原(🥝)因不是(🚝)控糖，而是践(😝)行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认(🍽)为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体(🌹)重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖(Ⓜ)薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样(💋)飙升，多吃也会长胖。 (🍮)有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健(🎺)康产生不利影响。 饮食健康的关键是合(♋)理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表(⚾)中(⚪)的配料表和营养成分表，注意看其成(🅾)分和能(🤼)量，根据自身情况选择合适(🐩)的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是(🏪)“痛苦(👱)戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重(🦂)要。希望大家不要光盯(😽)着控糖，却忽略了控盐和控油。
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