剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控(🏠)糖”风(🥊)，说“控糖”能减肥，能美容、(🤱)养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品(🛹)中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成(👣)分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在(🚷)给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (🌠)· 添加糖：食品加工(🐙)时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果(🕌)汁)，只提供(✊)热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制(🤰)糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在(🖼)总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化(🤚)合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度(🆎)控制，更(👐)不能完全断碳(🔪)水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可(🧝)以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种(🥅)生(📄)理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (🦔) 碳水化合物摄入太少、完全(🎦)断碳水是一种(🌯)不健(🔕)康的饮食模式，对健(💁)康也(🕦)是有(🆑)害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者(👯)过少都会(🤡)显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中(🎤)国居民(🛹)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人(🔡)的膳食中碳水化合(🎬)物提供的能量应占总能量(🖤)的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制(🐝)的白米饭、白馒头、(🔁)面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维(📽)生素、矿(📼)物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的(⛄)健康(🥈)非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人(🐞)盐(🛴)摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推(😴)荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量(🔒)近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水(🚩)化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源(🏬)，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完(🦔)全不能吃糖。 吃(🐡)糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代(🐈)谢疾病，发病(😜)机制非常复杂(😯)，与遗传、环境、生活方(🧖)式和饮(🔪)食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进(🕷)而升高(🍇)发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控(📒)制好总热量摄入，并且(🙅)保持足够的运动量(🐫)来消耗热(🏸)量，就(🌘)不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控(🔂)制(👁)总热量摄入，能增加(🤣)减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控(🐺)制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你(💨)只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自(⛔)己控糖60天瘦(🐪)下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全(🙆)谷物、粗粮(🕯)等优质碳水，再辅助运动健身，自(👯)然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病(🗒)，控糖也不会有美容、抗(💠)衰老等神奇作用。 无糖(⛺)食品，虽然糖含(🧗)量很(🐗)低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无(🎉)糖薯片等，含(🔼)大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升(🔨)，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会(🔱)对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合(📛)理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某(👪)一种无糖食品。购买食品(🐾)时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成(🚄)分(🐦)和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体(🐩)来说，控(🌤)糖是“聪明吃(💁)”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和(💔)控油的重要性也远比控糖更重要(🚥)。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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