剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容(🚟)、养颜，控糖 60天(👘)就能(🔡)从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还(🐸)带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、(🎤)果葡糖浆、(🤱)蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像(🈳)饮料、蛋糕(💬)、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精(💖)制糖。实际上，添加糖才是我(🎠)们控糖的(🛳)重(📁)点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(🦎)(大约(📯)50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指(🤞)南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳(💕)水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳(♊)水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著(🐾)地增加死亡率，死亡率(🍝)最低的碳水化合物摄入是总(⏫)能量摄入的(🐥)50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目(🤥)前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过(🙈)多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等(🚑)食物(🍬)。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃(⏸)对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水(🐗)种类，提升(🦆)碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天(🚪)摄入谷(🔛)类200g~300g，其中包(🤔)含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯(🌩)类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐(🤬)的摄(🥡)入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多(💠)导(🐣)致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入(💟)量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等(📱)重量碳水化合(🐷)物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为(🥞)能量来(🎃)源，特别是大脑，完全不摄入(🐷)糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以(🍋)下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导(👔)致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食(🏂)习惯等因素相关。不过(🆔)，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经(🚆)患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量(♊)超过身体消耗的热量。糖(🥌)是能量来源的一种形式，如果适当(🌌)吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会(🍍)长胖。 对于减肥的(🥐)人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大(✡)量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就(🎷)会发现他们控制的也是添加糖的摄入(🏻)量，不吃零食、奶茶(🖕)这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全(🚗)谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动(📘)健身，自(🏁)然可以瘦(🎞)下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是(⏸)践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰(❓)老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖(😡)是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不(🧗)会有美容(🌴)、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然(😹)有其他能量，比如无糖饼干、无糖月(🌫)饼、无(😃)糖薯片等，含大量碳水或脂肪(😊)，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺(➰)乏人体(🤧)需要的维生素、矿物质等营养(👇)素，或者可能含有较高的脂肪或者盐(🥘)分来改善口感，这也会对健(🍀)康产(☝)生(🐞)不利影响。 饮食健康的关键是(⛴)合理搭配，做到(🕕)食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和(🎎)营养成分表，注意看其成分(⚽)和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽(🔧)略了控盐和控油。
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