剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容(🔏)、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变(💙)成健硕型男，还能预防各种慢性(🍣)病(😯)。 ·(💀) 天然糖：存在(🍡)于新鲜水果(📎)、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素(📇)、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖(🔔)，在(✉)给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：(✅)食品加工时额外加入的糖(如(➖)白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁(🤮))，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕(🍐)、面点、饼(📴)干(🛑)这些食物(🍡)里，都添加了不少(🐍)精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象(📚)。世界卫生组织建议，应该将每(🏙)日糖分摄取量控制在总摄取(🌨)量的10%以下(🏀)(大约50克)，最好控制在(⚾)5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加(💐)糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过(🐍)度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物(🤫)有助于(🌧)维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完(👕)全断碳水是(❗)一种不健康的饮食模式，对健康也是(🍨)有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄(🎙)入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(💎)(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过(🐂)多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制(⛷)碳水损失了大量的维生素、矿物质(🚽)等(🧙)营养，升(🤗)血糖速度(👀)也很快，多吃对我们的健(👦)康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中(🥎)包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从(✌)能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人(🚦)盐摄入量是(🧟)全球最高的国家之一，我国(📔)居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致(🐚)的(🦀)死亡率也排世界第一。 (🧝)中国居民平均每(🛵)人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是(💐)同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖(🏚)作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖(😄)过多可能导致肥胖，进而升高(🥋)发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于(🌉)血糖的控制。 长胖的根本原因(👻)是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的(👂)一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量(⚡)来消耗(🚄)热量，就不会长(🐎)胖。 对于减肥(🐴)的人来说，少吃糖有助于控制(💤)总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不(🎃)是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量(🏰)吃肉、油炸食品又(📘)不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运(🕤)动健身，自然可以(👬)瘦下来。所以，瘦下来的原因不(🍁)是控糖，而(🚳)是践行了健康的饮(🤰)食和生活习惯(✅)。 很多人认为控糖能减肥，能美容、(💻)抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖(🕞)是人体(🔵)重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病(🛳)，控(🌭)糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽(🔵)然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片(🎁)等，含大量碳水或脂肪，也会导(💖)致摄入大量能量，吃(🕟)后血糖一样飙升，多吃也会长(🤲)胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质(♈)等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多(👢)样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食(🏢)品时也要注意看营养成(🈚)分表(🥐)中的配料表和营养成分表，注意看其(🏌)成分和能量，根据自身情况选择合适(🕜)的食品。 总体来说(🌍)，控糖是“聪明吃(🔟)”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远(📊)比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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