剧情简介
最近几年，互联网上刮起(💐)了一阵“控糖(🆗)”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成(🌭)健硕(💗)型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的(🐔)同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品(🏵)加工时额外加入的糖(如白砂(🍀)糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁(🌺))，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、(💄)面点、饼干这些食物(😂)里，都添加了不(🏙)少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量(⏲)控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民(🏢)膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化(👱)合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与(💖)细胞结构组成，参与(🤞)人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (🐚) 碳水化合物摄入太少、完(🍊)全断碳水是一种(💣)不健康(🎵)的饮食模式，对(🛣)健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡(💾)率最低的碳水化合物摄入是总能量(🤐)摄入的50%~55%。 《中国居民(👸)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是(🦅)平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底(🔻)座”也都(🧑)是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳(🌎)食(🛶)中碳(🌷)水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精(📚)制碳水损失了大(📌)量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利(🎼)。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物(🎠)和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能(🕞)量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人(🥅)盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡(👽)率也排世界第一。 中国居民(📮)平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而(👥)且脂肪的能量密度高，每克脂肪提(🔋)供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来(🥂)源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可(📒)能的，也是不(🔚)健康的。《中(〽)国居民(📨)膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动(🎎)平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本(👊)身并不会(💟)直接导(🏉)致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖(💬)，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (🚲)长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖(🛡)是能量来源的一种形式，如果适当吃糖(👄)，同时又控制好总热量摄(🖼)入，并且保持足(🍊)够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于(🐿)减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果(🎴)只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖(🎥)，而(🐨)是看整体热量收支。如果你只少吃(🔉)糖但(🤲)大(📰)量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物(🏊)、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来(🕶)。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减(🍘)肥，能美容、抗(🦇)衰老……似乎控糖就能包治百病。实际(🐀)上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾(🌓)病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖(🍓)食品(😣)，虽然糖含量很(🧓)低或无糖，但依然有其他能(🚬)量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃(🙉)也会长胖。 有些无糖食(🏐)品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养(⛎)素(🏸)，或者可能含有较高的脂肪(📏)或者盐分来(💑)改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买(🏣)食品时也要注意看营养成分表中的配(💿)料表和营养成分表，注意看其成分和能量(🚘)，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控(🔔)油。
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