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剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖(🐧)”能(🥎)减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型(🚶)男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水(🚨)果、蔬菜及奶制品中，它们伴(🎹)随着丰(😤)富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身(✅)体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中(〰)的乳糖，在给我们提供能量(🤶)的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的(🚈)糖(如(🐂)白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只(🍲)提供热量，无其他营养(🌊)，像饮料、蛋糕(🍮)、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精(😏)制糖。实际上，添加糖才是我(➕)们控糖(✊)的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制(🚄)在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要(🙁)过度控(🥘)制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物(🚗)吃得过多或者过少(🎧)都会显著地增加死亡(👬)率，死亡率最低的(🙈)碳水(✈)化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🕢) 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征(🦇)，膳食宝塔最基(💏)础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水(📇)化合物提供的能量(📇)应占总能量的50%~65%。 不过，目前(🕥)我们吃碳水的问题是(🚉)精制碳(💦)水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面(🔟)条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很(💏)快，多吃对我们的健康非常(⚪)不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂(🌱)粮、全谷(👙)物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相(🦖)当于15g~35g大米。 (🎆)中国人盐摄入量是全球(📺)最高的国家之一，我国居民平均每人盐(⛏)的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年(🎰)因吃盐太多导致的死亡率也(👢)排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入(✋)量43.2克/天，超过推荐量(👗)近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡(㊗)热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完(🌊)全不摄(😔)入糖是不可能(📉)的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加(➖)糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注(🗡)意合理膳食、吃动(🛒)平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接(🍓)导(✋)致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗(👋)传、环境、生活方式和饮食习惯等因素(🔔)相关。不过(🎩)，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经(🐋)患有糖尿病(🙍)的人来说，吃糖会使血糖快速升(🥗)高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是(🤫)能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保(🔸)持足够的运动量来消耗热量，就不会长(🍅)胖。 对于减肥(🌉)的(📧)人来说，少吃糖有助于控制总热量摄(😣)入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂(🤲)肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看(😨)整体热量收支。如果你(🍂)只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添(🚞)加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖(🏫)，而是践行了健(🏤)康的饮(📈)食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、(🏮)抗衰老等神(🍓)奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能(🍘)量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等(🐊)，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养(🍮)素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健(📑)康的关键是合理搭配，做到(🦄)食物多样、(🥔)均衡营养，而(🐔)不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身(🕳)情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是(🤺)“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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