剧情简介
(🎳) (🎛)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养(⛽)颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成(⏸)健硕型男，还(😕)能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生(👣)素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体(🍈)是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (❓)· 添加糖：食品加工时额外加入的(👿)糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添(🌟)加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖(🛳)分摄取量控制在(🚝)总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人(🌱)需要控制添加糖的摄(😴)入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的(🎊)一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合(🛏)物是人体最基础的能量来源，可以为(👾)人体提供能量(🐭)，维持(🍝)血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生(🕴)理功能。适量摄入(🏫)碳水化合物有助于维(😎)持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究(✉)发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水(🦍)化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平(🥙)衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重(👭)要特征，膳食宝塔最基础的“底(🤐)座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不(🛎)过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白(📲)米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快(🧘)，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🕚)中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油(🍫)摄入量43.2克/天，超过推荐量(💘)近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千(🚦)卡热量，是同(🔸)等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能(♑)量来(💃)源，特别是大脑，完全(🍩)不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加(⏳)糖的摄入量(🤯)每天不超过50克(👄)，最好控制在 25克(🤜)以下。只要(🍢)注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (💵) (👎)吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖(🔦)尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生(♊)活方式和饮食习惯等因素相关。不(🐺)过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖(🍉)尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去(🏷)的热量超过身体消耗(🚗)的热量。糖是能量来源的一种(〽)形式，如果适当吃糖，同时(🐊)又控制(🕠)好总(🏎)热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长(🛃)胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功(🦒)的概率，但不(🐎)是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只(📧)盯着糖，而是看整体(🔤)热量收支。如果你只少吃糖但大量(🚮)吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于(🏰)网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制(🏣)的也是添加(😉)糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳(🐆)水换成全谷物、粗粮等优质碳(🍈)水，再辅助运动健身，自然可(🚨)以瘦下来。所以，瘦下来的(🏘)原因不是控(🕔)糖，而是践行了健康的(🏤)饮食和生活习惯。 很多(👥)人认为控糖能减肥，能美容(🐶)、抗衰老……似乎(🍈)控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美(💽)容、抗衰老(🦓)等神奇作(🗡)用。 无糖食品，虽然糖含(🖍)量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含(👱)大量碳水或脂肪，也会导致摄(🕌)入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需(🉑)要的(🤝)维生素、矿物(🤬)质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐(🤸)分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品(🌟)时也(🛀)要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重(🚺)要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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