剧情简介
最(📞)近几(📵)年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥(😣)，能美容(🤵)、养颜，控糖 60天就能(🙌)从油腻大叔变成(🏋)健硕型男，还能预防各种慢性病(🛥)。 (🦆)· 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶(🤾)制品(🤑)中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成(🕗)分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在(💺)给我们提供(🌧)能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外(🗂)加入的糖(🌧)(如白砂糖、果(🗜)葡糖浆(🚿)、蜂蜜、果汁)，只(👊)提供热量(😁)，无其他营养，像饮料(🈁)、蛋糕(🧀)、面(💀)点、饼干这些食物里(🚬)，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重(🏎)点对象。世(👧)界卫生(🏴)组织建议，应(💰)该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中(💰)国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制(🍶)在25克以下。 碳水化合物是人体必(📶)须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康(💲)。 碳水化合物(😈)摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过(🧢)少都(⤵)会显著地增加死亡(🍰)率，死亡率最低的碳水化合(👵)物摄(🗞)入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡(🤔)膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为(😆)，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (🃏) 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如(👐)精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物(🛤)质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量(👵)，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡(🌪)率也排世界第(😈)一。 中(🍶)国居民平均每人(🦄)烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂(👄)肪的能量密(💎)度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化(💈)合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推(🔰)荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在(😃) 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完(🕕)全不能吃糖。 吃糖本身并不(🕜)会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活(🕰)方式和饮食习惯(🐰)等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发(👗)病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄(💚)入，并且保持足够的(🐮)运动量来(🕔)消耗热量，就不会长胖。 对于(🐎)减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增(🐴)加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥(🥣)的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不(🥙)运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦(💲)下来的案例，点进去仔细看，就会发(🗝)现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳(📒)水换成(🥃)全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人(🍔)认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重(🏖)要营养物质，正常摄入(📫)并不会导致疾病，控糖(👗)也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然(🐩)糖含(🌈)量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖(🍖)月饼、无糖(🍉)薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会(🏎)长(🧝)胖。 有些(🤙)无糖食品(🛂)还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分(👺)来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮(🎋)食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放(🏣)纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控(⛩)糖是“聪明吃(⚾)”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重(🦄)要性也远比(🥊)控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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