剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一(🚫)阵“控糖”风，说“控(💍)糖”能减肥，能(🛸)美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在(🎽)于新(🤝)鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富(🏉)的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提(👳)供能量的同时，还带(🙁)来了其他营养。 (😚) · 添(🔍)加糖：食品加工时额外加入的糖(如白(🎋)砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖(✡)。实(🌗)际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控(🙍)制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人(😆)体必须摄入的一类营(🎹)养素，不需要过(🌄)度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等(🐛)多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (🤦) 碳(😩)水化合(🥓)物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健(🏹)康也是有害的。有研究发现(🧒)，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是(⛺)总能量摄入的50%~55%。 《中国居民(🤙)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主(🐥)是平衡膳食(🏈)模式的(🙉)重要特征，膳食宝塔最(👉)基础的“底座”也都是各种谷类(🔌)薯类食物。目前科(👉)学研究认为，正(🔻)常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (💶) 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质(💰)等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不(🍑)利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷(🈲)物。我国膳食指南就建议成年(⚫)人每人每天摄(🔕)入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量(🛷)的将近两(🧛)倍，每年因吃盐太(🏡)多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量(🤨)近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等(🐈)重量碳水化合物的2.25倍。 (🌍) 实际上，人(🖊)体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄(📝)入糖是不可能的，也是不健康的(😻)。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖(🏒)的摄入量每天不超(🚳)过50克，最好控制(🍰)在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完(🧙)全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、(🅾)环境、生活方式和饮食习惯等因素相关(😘)。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快(🚰)速升高，不利于血糖的控(🚺)制。 长胖的根本(🛩)原因是吃进去的热量超过身体(🌨)消耗(🧣)的(🚼)热量。糖是能量来源的一种(🌴)形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动(🍂)量来消耗热量，就不会长胖。 对于(➖)减肥(🧒)的人(💉)来说，少吃糖有(🤲)助于控制总(👍)热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪(〽)等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是(🛑)只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很(🐤)难瘦。 至于网上说自己(🎪)控糖60天瘦下来的案例(🌧)，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添(🐙)加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动(🏓)健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美(💮)容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无(🏇)糖食品，虽然糖含量很低(🚏)或无(✈)糖，但依然有其(🛩)他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素(👵)、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (⚽) 饮食健(📰)康的关键是合理搭配(😎)，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品(🆘)。购买食品时也(🧀)要注意(❄)看营养成分表中的配料表和营(💙)养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽(🐈)略了控盐和控油。
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