剧情简介
(🥤)最近几年，互联网上刮起了(🏢)一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水(⛎)果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素(📰)、矿物质等营养成(✊)分，适量摄入对身(🌊)体是有益(🧜)的。比(🦉)如苹果里的果糖、牛奶中的(💔)乳糖，在给我们提供能量(🏟)的同时，还带(🍆)来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外(🍝)加入的糖(如白砂糖、(🌮)果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面(😴)点、饼干这些食物里(🈳)，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫(🥃)生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制(🌬)在总摄取量的10%以下(大约(🎞)50克)，最(😓)好控制在5%(大约(👖)25克)。《中国居民膳食指(🐠)南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克(🎳)，最好控制在25克以下。 碳水(🏜)化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功(🛎)能。适量摄入碳水(🌥)化(📒)合(📀)物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模(⏮)式，对健(♊)康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄(🏪)入的50%~55%。 《中国(🏷)居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯(⌛)类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳(🚎)水的问题是精制碳水吃得(😭)过多，比如精制的白米饭、(🏳)白馒(💢)头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营(⏳)养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (⚫) 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水(📑)种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳(🤾)食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物(🌐)和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调(🙅)油(🔙)摄入量43.2克(💯)/天，超过推荐量近三分(🔊)之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡(🎱)热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为(📧)能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居(👢)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖(✨)的摄入量每天不超过50克，最(🔵)好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非(👄)常复杂，与遗(🧔)传、环境、生活方式和饮食习惯等(🍉)因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于(📭)血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热(🚒)量收支。如果你只少吃糖但大(🕌)量吃肉、油炸食品(📛)又不运动，还是很难瘦。 至于网(🦌)上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质(😀)碳水，再辅助运动(🔉)健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是(🏜)控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (🚀)很(⏭)多人认为控糖能减肥，能美容、(⤵)抗衰老……似乎控糖(⛵)就能包治百病(💤)。实际上，糖是人体重(🔡)要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也(🤢)不会有美(🙈)容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依(🚼)然有其他能量，比如无糖饼干、无糖(🍙)月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大(🌱)量能(👘)量，吃后血糖一样飙升，多吃(👷)也会长胖。 有些(🗡)无糖食品还可能(📐)缺(🚂)乏人体(🚢)需要的维生素、矿物(👍)质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况(⛺)选择合适的(👏)食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重(🏙)要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却(👔)忽略了控盐(🐿)和控油。
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