剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控(🕜)糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大(👦)叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然(⚽)糖：存在于新鲜水果(🌸)、蔬菜及奶制品中，它们(💋)伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益(🌝)的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、(🥣)果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量(😨)，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里(🤐)，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世(📸)界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取(🎷)量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添(🧓)加糖的摄入，每天不超过(⛄)50克，最好控制在25克以下。 碳水化(🥈)合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人(🎀)体提供能量，维(🛢)持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有(🦐)助(🥋)于维持身体健康。 碳水化合物摄入太(🍃)少、完全(💰)断碳(🖕)水是一种不健康的饮食模式(🐧)，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低(🌴)的碳水化合物摄入是总(🤧)能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前(🌥)我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过(❤)多，比如精制的白米饭、白(🥪)馒头、面条、油饼等食物(🤞)。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等(🆙)营养，升血糖速度也很(👧)快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的(📨)碳水种类，提升(🔋)碳水质量，多吃点粗杂粮、全(👶)谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆(🥢)类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平(➕)均每人(😈)盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多(🏷)导(📝)致的死亡率也排世界(👢)第一。 中国居民平均每人烹调油摄入(🕷)量43.2克/天，超过推荐量近三分之(🔡)一，而且脂肪的能量密度(🕘)高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳(🍱)水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大(🦎)脑，完全不摄入糖是不可能的，也(Ⓜ)是不健康的。《中(🔖)国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注(📈)意合理膳食、吃(🔴)动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机(🌔)制非常复杂，与遗(🤮)传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会(🏒)使血糖快速升高，不(🔨)利于血糖的控(✈)制。 长胖(🐵)的根本原因是吃进去的热量超过身体(☕)消耗的热量(🍼)。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于(⚪)减肥的(🔌)人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不(🔎)控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量(🙆)吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发(😯)现他们控制的也是添加糖(🕙)的摄入量(🎞)，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等(🚼)优质碳水，再辅助运动(🏻)健身，自(🎽)然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行(⛄)了健康的饮食和生活习惯。 很多人认(✴)为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖(🗑)就能包治百病。实际(🎠)上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会(🔺)导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇(🗝)作(🌴)用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但(🙍)依然有其他(🚙)能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样(🚡)飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食(🌎)品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质(🐭)等营养素，或者可能含有较高(🎱)的脂肪或(🚩)者盐分来改善(⛸)口感，这也会(😑)对健康产生不利影响。 饮食健康的关键(🍾)是合(🐣)理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全(🔞)跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况(💃)选择合适的食品。 总体来说，控(🕓)糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控(🌫)盐和控油。
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