剧情简介
最(🆔)近(🏅)几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成(🍌)健硕型男，还能预(👙)防各种慢(♿)性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶(🗽)制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对(🛄)身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给(🙅)我们提供能(💼)量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加(🚣)了不少精制糖。实际(⚪)上，添加糖才是我们(🆓)控糖的重点对象。世界卫生组(🚻)织建议，应该将每(⏹)日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大(🦗)约(Ⓜ)50克)，最好(🚦)控(🔺)制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (💪)碳水化合物是人体必须摄入(🏈)的一类营养素，不需要过度控制，更不能(🌯)完全断碳水。碳水化合物是(🔏)人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参(🐗)与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物(🚁)有助于维持身(🌿)体健康(🎹)。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死(👩)亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物(🔄)。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比(🏓)如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我(🌌)们的健康非常不利。 因此，我们要做(🏭)的是改善(📢)自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂(📼)粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每(📦)天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类(🈸)50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一(🔋)，我国居民平均每人盐的摄(🐗)入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每(🍉)年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每(👈)人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是(🐌)同等(♎)重量碳水化合(🏉)物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的(☝)，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐(📈)，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是(😓)完全不能吃糖。 吃糖本身(💕)并(🔗)不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发(🐪)病机(🧓)制非常(🔒)复杂，与遗(🎉)传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进(🕌)而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本(📆)原因是吃进去的热量超过身体消耗的(🎅)热量。糖是能量来源的一种(🕜)形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不(💃)会(🖊)长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总(🌿)热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决(🖨)定因素。如果只控糖(✈)，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的(🤷)关(🐨)键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量(〰)吃肉、油炸食品又不运动，还(🐈)是很难瘦。 (🐍)至于(🅿)网上说自己控糖60天(📬)瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加(🔶)糖大户。而且他们还会把精碳水(🧛)换成全(🔄)谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不(😛)是控糖，而是践行了健康的饮食(💫)和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就(💲)能包治百病。实际上，糖是(😮)人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇(🛌)作用。 无糖食品(⏮)，虽然糖含量很低或无糖，但依(🦗)然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或(🎏)脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升(📖)，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可(🈯)能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样(🌑)、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的(☝)配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不(🥇)是“痛苦戒”！而且，控盐和控(😗)油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不(👝)要光盯着控糖，却忽(🔯)略了控盐和控油。
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