剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控(📒)糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预(🏹)防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜(🐞)水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比(📤)如苹果里的果糖、(🕵)牛奶中的乳糖，在给(🌖)我们提供能量的同时(🚐)，还带来了其(🕝)他营养。 (🤔)· 添加糖：食品加工时额外加(🔆)入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、(🛐)蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将(💕)每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约(🔡)50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食(🖕)指南(2022)》也提出，成年人需(🦁)要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在(💭)25克以下(🔤)。 (🎾) (💍)碳水化合物是人体(👊)必须摄(🔝)入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳(🌱)水(🎵)化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成(❔)，参与人体消化代(🏝)谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄(🕶)入太少、完全断碳水(❤)是一种不健康(🔅)的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能(🐣)量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食(🚒)模(🍔)式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种(🔥)谷(🔩)类薯类食物。目前科学研究认为(🤧)，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米(💍)饭、白(👮)馒(🌰)头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维(🚌)生素、矿物质等营养，升血糖速(🏺)度也很快，多吃(🚼)对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量(🏝)，多吃点粗杂粮、全谷(🏤)物。我国膳(➖)食指南就(🐦)建(🍨)议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国(🗨)家(🍸)之一，我国居(🕘)民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太(🎾)多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的(✍)2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的(🗄)，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推(🧓)荐，添(🥓)加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🤠)吃糖(🐍)本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环(🗡)境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导(👯)致肥胖，进而升高发病风险。而且(👫)，对(😖)于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的(🈲)一种形式，如果适当吃糖，同时(🦊)又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖(🉐)。 对(📴)于减肥的人来说，少(🍯)吃糖有助于控制总热量摄入，能增(🍗)加减重成功的概率(🎰)，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细(🥞)看(🐰)，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入(♟)量，不吃(🔍)零食、奶茶这些(🔒)添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来(⚾)。所以，瘦下来的原因不是控糖(📉)，而是践行(☝)了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控(👕)糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百(🐾)病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病(🤓)，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇(📛)作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖(🤚)月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃(🚮)也会长胖。 有(🖥)些无糖(🚌)食品(🦓)还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善(📖)口感，这也会(🥈)对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟(🛑)风并放纵吃某(🐌)一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛(👝)苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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