剧情简介
最近几年，互联网(🛫)上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成(👹)健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天(🧚)然糖：存在于新鲜水果、(👯)蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿(🛤)物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了(🕍)其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮(👫)料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才(🙎)是我们控糖的(🛺)重点对(🍵)象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄(🚶)取量的(🐌)10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过(🎯)50克，最好控制在25克以下。 碳水化(🚔)合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过(👳)度控制，更(👖)不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化(🗞)代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的(🤹)。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死(🙈)亡率，死亡率最(🕍)低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡(😪)膳(🧥)食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模(🕡)式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米(🐝)饭、白馒头、面条、油饼(🏽)等食物。精制碳水(🙉)损失了大量的维生(🛄)素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃(😧)点粗杂粮、全谷物。我国(🕕)膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物(🐳)和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(✨)度，相当于15g~35g大米(🏗)。 中国人盐(🍾)摄入量是全球最高的国家之一(🛋)，我国居民平均每人盐(🤔)的摄入量为9.3克/天(🥘)，是推荐量的将近两倍，每年因吃(🎟)盐太多导致(🥘)的死亡率也排世界第一。 中国居民平(🎢)均每人烹调(🈲)油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分(👣)之一，而且脂肪的能量(🕗)密度高，每克脂(🆖)肪提供(🔏)9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实(🕥)际上，人体需(💪)要糖作为能量来(✔)源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也(⛷)是不健(🐁)康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不(🦍)超过50克，最(⛹)好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动(😽)平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制(🕒)非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖(📅)，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根(🕞)本原因是吃进去的热量(⏳)超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一(🗒)种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且(🆗)保持足够(🎄)的运动量来消耗热量，就不会长(🎷)胖。 对于减肥的人来(🕝)说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成(🤑)功的概率(🖼)，但不是唯一决(👟)定因素。如果只控糖(👎)，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热(👠)量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、(🧐)油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自(🧚)己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔(🧤)细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄(🏺)入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们(🗞)还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质(💙)碳水，再辅助(🚌)运动健(😖)身，自然可以瘦下来。所以，瘦(🙃)下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人(🌊)体(🖤)重(😴)要(👔)营养物质，正常摄入并不(⏰)会导致疾病，控糖也不会有美容、抗(🤦)衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或(🎴)无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼(♉)干、无糖月饼、无糖薯片等，含大(💚)量碳水或脂肪，也会(🍧)导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食(🍽)品还可能缺乏人体需(🚒)要的维生素、矿物质等营养素，或(🦐)者可能含有较高(🤽)的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关(🐈)键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和(🚞)控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不(⭐)要光(✨)盯着(😂)控糖，却忽略了控盐和控油。
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