剧情简介
最(♉)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减(🆚)肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔(🎯)变成健硕型男，还能预(🥀)防各种慢性病。 · 天然糖：(💓)存在于新鲜水果、蔬菜及奶(🔇)制品中，它们伴随着丰富的维生素(🔠)、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的(🈴)乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养(🦖)。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提(🤐)供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖(🚸)。实际上，添加糖(🐛)才是我们控糖(🔼)的重点对象。世界卫(♎)生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加(🤼)糖的摄入，每天不(🚉)超过50克，最好控制在25克以下。 (🌡)碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不(🎆)能完全断碳水。碳水(🚎)化合物是人(🕐)体最基础的能(😖)量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组(❕)成，参(🗨)与人体消(⛱)化代谢(🏤)等多种(⚡)生理功能。适量摄入碳水化(👆)合(💃)物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全(👶)断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著(🎾)地增加(🌱)死亡率(👱)，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒(🎽)头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利(😕)。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质(🦒)量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就(🍕)建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆(🐑)类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当(🤾)于15g~35g大米(🕓)。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国(🏮)居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近(🚨)两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油(💐)摄入量43.2克/天(🛣)，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每(🍨)克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物(🌴)的2.25倍。 实际上，人体需要(⛳)糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖(💶)是不可能(🚞)的(🆔)，也是不健康(🙊)的。《中国居民膳食指南(2022)》推(🐈)荐，添加(🚬)糖的摄入量(🛍)每天不超(🖲)过50克，最好控制在 25克以下。只要注(🐬)意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、(📭)生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的(🕚)根本原因是吃进去的热量超(🈷)过身体消耗的热(😈)量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗(🖋)热(🎨)量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只(🅾)控糖，但不(⏪)控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案(🔱)例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的(⛸)原因不是控糖，而是践行(⛎)了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (😦)无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月(💭)饼、无(👿)糖薯片等，含大量碳水或脂(💍)肪(🤓)，也会导致摄入(🛎)大量能量，吃(😎)后血糖(🎷)一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也(🍜)会对健康产生不利影响(🌀)。 饮食健康的关键(🎀)是合理搭配(🍃)，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并(🔍)放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料(🙈)表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖(😬)是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控(🤜)盐和(💛)控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要(😜)光盯着控糖，却忽略了控盐和控(🔻)油。
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