剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖(☔)”能减肥，能美容(🗓)、养(🕤)颜，控糖 60天(🐿)就能(🏢)从油腻大叔变成健(🌓)硕型(🌔)男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：(⏭)存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富(🥫)的维生素、矿物质等(🚰)营养成(🚇)分，适量摄入对身体是有益的。比(🥡)如苹果(⤵)里的果糖、(🖥)牛奶中的乳糖(🦊)，在(📊)给我们提(📢)供能(😥)量的同时，还带来了其他营(🙂)养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜(🈶)、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫(🗝)生组织建议(🐈)，应该将每日糖分摄取(🚔)量控制在总(🚾)摄取(🎌)量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克(☔))。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不(🌺)超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制(😃)，更不能完全断碳水(🐋)。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞(✨)结构组成，参与人体消化(🥫)代谢等多种生理功能。适量摄(🐹)入碳水化合(🗓)物有助于(📲)维持身体健(📿)康。 碳水化合物摄入太(🔼)少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃(📨)得过多(🔏)或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的(💌)膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的(🏔)50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比(🔯)如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等(📝)食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质(💪)等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每(💐)人每天摄入谷类(🌾)200g~300g，其中包含(🗻)全谷物和杂豆类(〽) 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量(🛡)角度(🤣)，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国(🅰)家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克(🎶)/天，是推荐量的将近两倍，每年因(🌉)吃盐太多导致的死亡(🥕)率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄(📦)入量43.2克/天，超过推荐量近(🚰)三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的(🍚)，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是(🚄)一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式(🌼)和饮食习惯等(🎋)因素相关。不过，吃糖过多可能导致(🍃)肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿(🧔)病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超(😟)过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同(🕔)时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成(🌈)功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控(⏫)制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是(🌚)只盯着糖(🏢)，而是看整体热量收支。如果(🍓)你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动(💐)，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖(Ⓜ)，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治(👦)百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不(🤙)会导致疾病，控糖也不会有美容、抗(🍡)衰老等神奇(🛑)作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无(🖌)糖薯片等，含大量碳水(🎑)或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高(🐡)的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食(👅)健康的关键是合理搭配，做到食(🥒)物多样、均衡(🉐)营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和(😃)能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(🚗)且，控盐和控油的重要(🚎)性也远比控糖更重要。希望大家不要光(🔈)盯着(🏣)控糖，却忽略了控盐和控油。
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