剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容(😝)、养颜，控糖 60天(🧝)就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：(👝)存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的(🧛)维(🎠)生素、矿物质等营养成分，适量(🌉)摄入对身体是有益的。比如苹果里的(🗻)果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡(🉐)糖浆、蜂蜜、果汁(🕡))，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食(🚀)物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是(💻)我们控糖的重点对象。世界卫生组织(😐)建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖(🤡)的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是(🐮)人体必须摄入的一类(🔯)营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细(🛢)胞结构(🎮)组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化(🌵)合物摄入太少(🏅)、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死(💤)亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是(⛳)平衡膳食(🌄)模(🎆)式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提(😍)供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳(🚻)水吃(📽)得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面(👑)条(✈)、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营(🏭)养，升血糖速度也(🗜)很快，多吃对我们(🏒)的健康非常不利。 (🙂) 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平(🚡)均每人盐的(♌)摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年(❣)因吃盐太多导致的死(⛲)亡率也排世界第一。 中国居民平均(🈲)每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐(📮)，添加糖的摄入(🤱)量每天不超过50克，最好控(🎵)制在(🚪) 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃(🧓)糖(🎯)。 吃糖本(🍿)身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形(🍘)式，如果适当吃糖，同时(🚨)又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (🚳) 对(📒)于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重(🔇)成功的概率，但不(🚬)是唯一(🗞)决定(🈵)因素。如果只控糖，但(👳)不控制脂肪等(🏡)其他能量来源，同样会长胖。减肥(🤯)的关键也(📷)不是只盯着糖，而是看整体热量收(👝)支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案(🕟)例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加(🏦)糖(🙋)的摄入量，不吃零食、奶茶这些添(🙅)加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的(🚰)原因不是控糖，而是践行了健康的饮(🌨)食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能(📽)美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会(🦄)导致(🖇)疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇(👉)作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、(👭)无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或(🏓)脂肪，也(🚠)会导致摄入大量能量，吃后血糖(✝)一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖(🥢)食品还可能缺乏人体(🎽)需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改(🛤)善口感，这也会对健(🌽)康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡(🕳)营养，而不是完全跟风并放纵吃某(🕢)一(🕓)种无糖食品。购买(🈵)食品时也要注意看营养成分表(🚔)中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根(🔢)据自身情况选择合适的食品(⛹)。 总体来说，控糖是“聪(👊)明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比(〰)控糖更重要。希望大家不要光盯(⛹)着控糖，却忽略了控盐和控油。
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