剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美(🎿)容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水(🤞)果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的(🚻)乳(🌅)糖，在给我们提(📵)供能量的同时，还带来了其他营养(🏂)。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如(😯)白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制(😄)在25克(🔬)以下。 碳水化合物是人(🤗)体(🏭)必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体(🐒)消化代谢等多种生理功能。适量(🐈)摄入碳水化合物有(🔞)助于维(📥)持身体(🆘)健(📱)康。 碳(🤕)水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有(🌐)研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入(🦖)是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是(♐)平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物(💜)。目前(🍦)科学研究认为，正常人的(🎱)膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是(🕹)精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白(🐴)馒头、面条、油饼等食物。精制碳水(🙁)损失了大量的维生素、矿物质等(💆)营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水(🏴)种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(🥐)米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之(🆙)一，我国居民平均每人盐的(🔰)摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死(🔴)亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量(⛱)近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需(🐑)要糖作为能量来源，特别是大(🛃)脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康(🙂)的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐(🥔)，添加糖的摄入量每(🌾)天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食(🥨)、吃动(🗣)平衡，并不是完(🔷)全不(👨)能吃糖。 吃糖本身(🤯)并不会直接导致糖尿(🌺)病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有(💤)糖尿病(🔹)的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖(👙)，同时又控制好总热量摄入，并且保持足(⬛)够(🌙)的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (🛂) 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖(🐩)但大量吃肉、油(🏐)炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网(🥞)上说自己控糖60天瘦下来的案例，点(🤙)进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不(💬)吃零食(🏒)、(📝)奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把(⏳)精碳水换成全谷物、粗粮(🐢)等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所(♊)以，瘦下来的原因不是控糖(🐽)，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很(🎪)多(⏸)人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老(🕞)……似(🖊)乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂(🆔)肪，也会导致摄入(🔝)大量能量，吃后血(👾)糖一样飙升，多吃也会长胖。 (💿)有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养(👋)素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键(🤦)是合(🈂)理搭配，做到食物(🔼)多样(♍)、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无(🍭)糖(🚕)食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表(🌗)和营养成分表，注意看其成(🦄)分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来(🍍)说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦(🍮)戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和(🏻)控油。
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