剧情简介
最近几年，互联网上(🥥)刮起了一阵(🌴)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容(🏘)、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖(🕌)：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物(📙)质等营养成分，适量摄入(💛)对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的(🍉)乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加(🔢)入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添(🌆)加了不(🐩)少精制糖。实际(🕊)上，添加糖才(🏍)是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的(🌊)10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指(🍖)南(2022)》也提出，成年人需要(🐘)控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入(🍤)的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可(🌃)以为(📴)人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结(💟)构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入(🛫)太少、完全断(🦅)碳水是一种不健康的饮食(🐕)模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合(⬆)物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄(🔍)入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(🔭)(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的(👶)“底座”也都是各种谷类薯类食物。目(🎧)前科学研究认为，正常人(🚬)的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不(💵)过(🎥)，目前我(🏤)们吃碳水的问题是(🈴)精制碳水吃得过多，比如精制的(🕴)白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等(✂)营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中(😃)包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🌅) 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一(💉)，我国居民平均每(🕞)人盐的(🔖)摄入量为9.3克/天，是(📦)推荐量的将近两倍，每年(➕)因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (🎋)中国居民平均每(🤬)人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐(🐋)量近三分之一，而且脂肪的能量密度高(📤)，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳(🌃)水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的(👖)，也是不健康的(🏸)。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量(🐙)每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理(🐱)膳食、吃动平衡，并不是(👁)完全不能吃糖。 吃糖(😈)本身并不会直(🐣)接导致糖尿病。糖尿病是一(🍒)种代(⬛)谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等(🔈)因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥(🦀)胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速(🎯)升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量(💘)。糖是能量来源(💆)的一种形式，如果适当吃(🅱)糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能(🖖)增(🍟)加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只(🌺)控糖，但不控制脂肪等(🤘)其(🍉)他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少(🏈)吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看(🔊)，就会(📖)发现他们控制的也是添加(🐩)糖的摄入量，不吃零(🥦)食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全(🚧)谷物、粗粮等(😏)优质碳水，再辅助运动健身，自然(😙)可以瘦(🖍)下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食(😚)和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖(🛸)就能包(🧑)治百病。实际上，糖是人体重要营养物(📱)质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (💝) 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无(💯)糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会(🤮)导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖(🚄)食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营(👄)养(🛬)成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况(💚)选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控(🕙)盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希(🤸)望大家(🥢)不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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