剧情简介
最(✋)近几年，互联网上刮起(🌝)了一阵“控糖”风(🎠)，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (📢)· 天然糖：存在于新鲜(🗼)水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有(📎)益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干(🈺)这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点(🦈)对象。世界卫生组织建议，应该(🎉)将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克(🌤))。《中国居民膳食指(🗄)南(2022)》也提出，成年人需(⛹)要控制添加糖的摄(🥏)入，每天(✖)不超过50克(🐮)，最好控制在25克以下。 (🌱)碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最(🆕)基础的能量来源(🚨)，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康(🎷)。 碳水化合(💙)物摄入太少、完(🍊)全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物(🛑)吃得过多或(🐀)者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也(🔪)认为，谷类(💕)为主是平衡膳食模式的重(😋)要特征，膳食宝塔(🛁)最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化(📽)合物提(🔽)供的能量应占总能(⛵)量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳(🈁)水的(📵)问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很(🀄)快，多吃对我们的健康(😸)非(🐶)常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳(🕶)水种类，提升碳(🔄)水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳(❓)食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中(🍁)包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密(📷)度高，每克(🚞)脂(💸)肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天(📢)不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身(🔤)并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、(👫)生活方式和饮食习惯等因素相关(🎎)。不(💣)过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因(🌎)是吃进去的热量(⬛)超过身体消耗的热(🧒)量。糖是能量来源的一种形式(🔜)，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长(🐹)胖。 对于减肥的人来说，少(🥤)吃糖(🚔)有(🙅)助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会(🈁)长胖(🔔)。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (🕞)至于网上说(🔢)自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发(🕛)现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃(🐄)零(🐢)食、奶茶这些添加糖大户。而(📱)且他们还会把精碳水换成全谷物、粗(📹)粮等优质碳水，再辅助运动(🎳)健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就(🦀)能包治百病。实际上(😈)，糖是人体重要营养物质，正常(🏎)摄入并不会导致疾(🤜)病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用(🕎)。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼(🕸)干、无糖月饼、无(🏦)糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会(〽)导致摄入大量能(🎢)量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或(🍫)者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也(👄)要注意看营养成分表中的配料表和营养(🌿)成分表，注(🚇)意看(🐤)其成分和能(🔠)量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来(🚛)说，控糖是“聪明吃”，不(🚦)是“痛(🌱)苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控(🌔)糖，却忽略了控盐和控油。
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