剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜(👗)，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防(🤲)各种慢性病。 · 天然糖：存(🗾)在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分(〰)，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加(🥨)工时额外加(🆒)入的(🎗)糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他(🥄)营(🤜)养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上(🏄)，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫(⚡)生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在(📕)总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过(🃏)50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入(🌅)的一类营养素，不需要(🏥)过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合(🖱)物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血(🔊)糖(🎇)稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合(♏)物(🐉)摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是(🏖)平衡膳食模式的重要特(🧙)征，膳食宝塔最基础的“底座(🏽)”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (👉)不过，目前我们(🎠)吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米(🌟)饭、白馒头(🥊)、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳(📹)水种类，提升碳水质量，多吃点(➰)粗(🏂)杂粮、全(🍚)谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另(🔔)外，薯类50g~100g，从(🕍)能量(🏞)角度，相当(👼)于15g~35g大米。 (🛹) 中国人盐摄(🐬)入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人(💢)盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界(👉)第一。 中国居民平(🎠)均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐(📩)量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化(🐂)合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量(🐃)来源，特别是大脑(🤟)，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖(➿)的摄入量每天不超过(🍀)50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃(🌈)糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食(📧)习惯等因素相关。不(🤷)过，吃糖过多可能导(🉐)致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血(🚿)糖的控制。 长胖的根本原因是吃(🍱)进去的热量超(🕞)过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形(🏀)式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就(🖥)不会长胖。 对(🌚)于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不(🏕)是唯一决定因素。如(💜)果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体(✳)热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸(🗿)食品又不运动，还是很(❓)难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案(🐞)例，点进去仔细看，就会发现(🏘)他们控制的也是添加糖的摄入量，不(🍞)吃零食、奶茶这些添加糖大户。而(🍴)且他们还会把精(✋)碳水(🍋)换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦(🙊)下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而(👕)是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不(👼)会导致疾病，控糖也不(🚽)会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖(🍊)，但依然有其他能量，比如无糖饼干、(⛷)无糖(✡)月饼、(🧗)无糖薯(🚣)片等，含大量碳(♟)水或脂肪，也会导致摄入大(💨)量能量，吃后血糖一样飙升(🙉)，多吃也会长胖。 有些(🈴)无糖(🙈)食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等(🌗)营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (🔉) 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样(👰)、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能(🍵)量，根据自身情况选择(🌵)合适的食品。 (🖖) 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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