剧情简介
最近几年，互联网上刮起了(🚫)一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成(📀)健硕型男，还能预防(🛸)各种慢(😾)性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿(🛍)物(📿)质等营养成分，适量摄入对身体是有(🌰)益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在(🦀)给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(🅰)(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁(🕙))，只提(🧤)供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大(⏬)约50克)，最好(🚸)控制在5%(大约25克)。《中(🍝)国居民膳食指(🍄)南(2022)》也提出，成年人需要控(🎮)制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必(🐃)须(🕴)摄入的一(👍)类营(⬇)养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以(🙍)为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入(📇)碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对(🏆)健康也是有害的。有研究发现，碳水化合(🐂)物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率(🍣)最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🚄) 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为(🍚)主是平衡膳食模式的重要特征(✊)，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种(❇)谷类薯类食物。目前科学研(🔧)究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (🧀) 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃(🍎)得过多，比如精(📯)制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了(🌴)大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做(📼)的是改善自己(🚭)吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是(👥)全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推(📨)荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第(📟)一。 中国居民平均每(🎮)人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且(🈂)脂肪(🐹)的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上(🔪)，人体需要糖作为能量来源，特(😘)别是大脑，完全不摄入糖是不可(🛌)能的(💖)，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导(🎨)致糖尿病。糖尿病是一种代谢(😡)疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过(🥀)，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿(🌛)病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如(🔃)果适当吃糖，同时又控制好总热量(🙂)摄入，并且保持足够的运动量(🌖)来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总(🌂)热量摄入，能增加减重成功的概率(🏐)，但不是唯一决(🕕)定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是(🍐)看整体热量收支。如果你只少吃糖但大(❣)量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (🍲)至于网上说自(🏾)己控糖60天瘦下来的案(🕎)例，点进去仔细看，就会发现(🔛)他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来(⛩)。所以，瘦下来的原因不是控糖(🐀)，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰(♒)老……(⛓)似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正(🐊)常摄入并不会导致疾病，控糖也(🗽)不会有(⛲)美容(🛍)、抗衰老(🚚)等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会(🍣)导致摄入大量能量，吃后血糖一样(🔹)飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还(🏩)可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等(🎬)营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生(🔡)不利影响。 (🆗)饮食健康的关键是合(💅)理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风(🎻)并放纵吃某一种(💜)无糖食品。购买(🍋)食品时(🕣)也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐(🆚)和控油的重要(😥)性也远比(🥛)控糖更(🕍)重要。希望大家不要光盯着控(🕖)糖，却忽略了控盐(📻)和控油。
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