剧情简介
最近几年，互(🏽)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天(🔸)就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 ·(🍟) 天然糖：存在于新鲜水(💍)果、蔬菜及奶制品中，它们伴随(🕘)着丰富的维生素、矿物质等营养成(🍥)分(🌶)，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、(🏳)蜂蜜、果汁)，只提(💦)供热量，无其他营养，像饮(🎪)料(💚)、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的(🔉)重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超(🧒)过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体(🍥)必须摄入的(😸)一类营养素，不需要(💯)过度控制，更不能(🖨)完全断碳水。碳水化合物是人体(🧔)最(🖼)基础的能量来源(⛲)，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代(🤥)谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助(🐊)于维持身体健康。 碳(🏄)水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食(👦)模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率(👕)最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也(💥)认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白(🚖)米饭、白馒(🚽)头、面条、油饼等(🏴)食物。精制碳水损(🌯)失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们(🅿)的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种(🙏)类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人(🚯)每人(😌)每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯(💁)类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的(🏌)国家之一，我国居民平均每(👮)人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐(🆑)量近三分之一，而且脂肪(🆎)的能量密度高，每克脂肪提(🎆)供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🚨) 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国(🐎)居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完(🍂)全不能吃糖。 (🛒)吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复(🎈)杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不(🚖)过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且(🐥)，对于已经患有糖尿病的人来说，吃(🥣)糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身(🆖)体消耗的热量。糖是能量(🦅)来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且(🐀)保持足够的运动量来消耗热(💋)量，就不会长胖。 对于(🛹)减肥的人来说，少吃糖有(🎨)助于控制总热量摄入，能增加减重成功的(🥇)概率，但不是唯一决(🍈)定因素。如果只控糖，但不(😸)控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也(📱)不是只盯着糖，而是看整体热(🦑)量(⚪)收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油(😓)炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦(🙅)下来的案例，点进去仔细看，就会(🍡)发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原(👫)因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能(🏿)减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物(🧚)质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用(🔩)。 无糖食品，虽然糖含量很低或无(🈯)糖，但依然有(🐹)其他能量，比(🈵)如无糖饼(😊)干、(💪)无糖月饼、无糖薯片等(🙏)，含大量(🚤)碳(🏭)水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长(🤪)胖。 有些无糖食品还(🌮)可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (🏥) 饮食健康(💃)的关键是合理搭配(🛅)，做到食(⏩)物多样、均衡营养，而不(😀)是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也(🎽)要注意看营养成分表中(⛄)的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择(⚫)合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和(🎳)控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控(🦄)油。
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