剧情简介
最近几年，互联网上刮起了(🌔)一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天(🈸)就能从油腻(🥚)大叔变成健(🕰)硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖(🏵)：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养(✌)。 (🚹)· 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡(🔑)糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点(🧜)、饼干这些食物里，都添加(🎱)了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳(🌟)食指南(2022)》也提出(🚑)，成年(⚫)人需要控制添加糖的摄入，每天不超(🌈)过50克，最好控制在25克以下。 (😳)碳水化合物是人体必须摄(🥅)入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物(🐕)是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与(⛸)细胞结构组成，参与人体消化代谢(➕)等多种生理功能。适量摄入碳水(🕯)化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入(🍯)太少、完全断碳水是一种不健(🍬)康的(🎨)饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加(🐽)死亡率，死亡率最低的碳水(💴)化合物摄(🤑)入是总(🥗)能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳(🕤)食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条(〰)、油饼等食物。精制碳水损失(🐙)了大量(🔻)的维生(🔱)素、矿物质等营养，升血(🌃)糖速(🕰)度也很快，多吃对我们的健康非(🏴)常不利。 因此(🗃)，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多(🐔)吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每(💔)人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米(😑)。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天(⛄)，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的(🎳)死亡率也排世界第一。 (🔋)中国居民平均(🎾)每人烹调油摄入量43.2克/天，超过(🐴)推荐量近三分之一，而且脂肪的能(🧝)量密(🌀)度高，每克脂肪(🚧)提供9千(🔓)卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来(🀄)源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也(👏)是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过(🐠)50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食(💞)、吃动平衡，并不是完(🚕)全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生(🧤)活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发(⬅)病风险。而(♈)且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (🏖) 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的(✳)运动量来消耗热量，就不会长胖(🎒)。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪(🍌)等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是(🛵)看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网(⬛)上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现(⚡)他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些(🎹)添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (🏖) 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎(🥒)控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质(🕹)，正常摄入并不会导(🚌)致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很(🎬)低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等(🔪)，含大量碳水或脂肪，也(📤)会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长(🌙)胖。 有些(🎎)无糖食品还(🐚)可能缺(👍)乏人体需要的维生素、矿物质等营养(🐶)素，或者(🤴)可(🥪)能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营(👟)养，而不是完全(⛳)跟风并放(🌫)纵吃某(🤕)一种无糖食品(❣)。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适(🚸)的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油(💱)的重要性也远比控(👻)糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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