剧情简介
最近(😮)几年，互联(🤕)网上刮起了一阵“控糖”风，说“控(🍲)糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、(〰)蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、(📎)矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹(🎈)果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还(🎼)带来了其他营养。 · 添加(👦)糖：食品加工时额外加入的糖(如白(👿)砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加(🈂)了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取(🚋)量控(👁)制在总摄取(🐴)量的10%以下(大约50克)，最好控(🐅)制在5%(大约25克)。《中(🐠)国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的(🔕)摄入，每天不超过50克，最好(🍢)控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来(🐸)源，可(👇)以为人体(🛋)提供能量，维持(🏋)血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢(💆)等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身(🌿)体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过(🌅)多(🌁)或者(🧑)过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的(🎿)重要特征，膳食宝塔(🚜)最基础的(📘)“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是(🧝)精制碳水吃得(🏨)过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精(💎)制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃(🏣)点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其(🧕)中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居(🥜)民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推(🎊)荐量(🅾)的将近(👵)两倍，每年因吃盐太(🎙)多导致的死亡率也(🕋)排世界(💤)第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天(🗓)，超过(😣)推荐量近三分(🌹)之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪(🤠)提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖(🚫)作为能量来源，特别是大脑，完全(🗜)不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意(🏦)合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导(🍧)致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖(🖐)尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原(🥞)因是(🥦)吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来(🍽)源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并(🚀)且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总(🎹)热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、(⏭)油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天(👑)瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且(🐺)他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再(⏪)辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践(🀄)行了健康的饮食(🅱)和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容(🎌)、抗衰老…(🚇)…似(🐶)乎控糖就能包治百病。实际上，糖是(🏰)人(🏾)体重要营养物质(🛎)，正常摄入并不会导(🌠)致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或(⛸)无糖，但依(🖖)然有其他能量，比如(🥦)无(🤽)糖饼干、(🗄)无糖月饼、无糖薯(👅)片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的(📸)维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感(🍗)，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物(🆎)多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营(🛁)养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (💲) 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控(🏣)糖更重(➗)要。希望大家不要光(🥍)盯(🏴)着控糖，却忽略了控(😝)盐和控油。
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