剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵(🚼)“控(📰)糖”风，说“控糖”能(🍋)减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病(🔗)。 (🔼) · 天(😷)然糖(💥)：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维(🧑)生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖(🦗)、果(🍥)葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这(🤺)些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添(🕥)加糖才(👺)是我们控糖的重点对(💆)象。世界卫生组织建议，应该(🌞)将每日糖分摄取量控(📍)制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居(⤵)民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的(🐳)摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合(🥫)物(🤡)是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础(🈹)的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳(👛)定，还(🙎)参与(😻)细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳(😍)水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合(👩)物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化(🚍)合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特(🧓)征，膳食宝塔最基础(🦈)的“底座(🈴)”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研(👦)究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃(🌴)碳水的问题是精制碳水吃得过(👺)多，比如精制的白米饭、白(🤛)馒头、面条、油饼等食物。精制(🦏)碳水(🕎)损失了大量的(📈)维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年(📍)人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国(🤸)人盐摄入(👪)量(❌)是全(🚫)球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供(🎛)9千卡热量(🔍)，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全(🦃)不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每(🛄)天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡(🎣)，并不是完全不能吃糖。 (🚠)吃糖本(👞)身并不会直接导致糖尿病。糖尿(🔸)病是一种代谢疾病，发病机制非(🐷)常复杂，与遗传、环境、生活(⛽)方式和饮食习惯等因素相关(🕐)。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过(🎰)身体消耗的热量。糖是能量来(🖌)源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足(🙇)够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重(🎆)成功的概率，但不是唯一决定因素(🌖)。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量(🥌)收支。如果你只少吃糖(🎮)但大量吃肉、油炸食(🗻)品又不运动，还是很难瘦。 至(🏥)于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就(😎)会发现他们(🔽)控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶(🏧)茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原(🤟)因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (📓) 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖(🥒)是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致(🚕)疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无(🏐)糖食品，虽然糖含量很低或无(㊙)糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含(🏘)大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙(🚀)升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要(💗)的维生素、(🕋)矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康(✝)产生不利影响。 饮食健康的关键(💽)是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是(🌽)完全跟风并放(🍆)纵吃某一种无糖食品。购买食品时(🦗)也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合(🏇)适的食品。 总体(🛑)来说，控糖是“聪(🙆)明(🍭)吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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