剧情简介
(🈷)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风(🐰)，说“控糖(💿)”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能(🛩)从油腻大(🚸)叔变成健硕型男，还能预防各种慢(🆎)性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果(🥑)、蔬菜及奶制品中，它们(㊗)伴随着丰富的维生素、矿(✏)物质等营养成分，适量摄入对身体是有(🔯)益的。比如苹果里的果糖(😷)、牛奶(💑)中的乳糖，在给我(🔳)们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如(🖖)白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮(🤐)料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世(⚫)界卫生组织建议，应该将每日糖分(🌅)摄取(😄)量控制在总摄取量的10%以(🧤)下(大约50克(🕞))，最好控制(🙌)在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过(📪)度控制，更不能完全断碳水(😌)。碳水化合物是(💩)人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与(🍒)细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄(😨)入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研(🧐)究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著(🧛)地增加死亡率，死亡率最低的(😃)碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳(🏒)食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究(😭)认(🌟)为，正常人的膳食中碳水(🧐)化(🐣)合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白(⛸)馒头、面条、油饼等(👼)食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿(💛)物质等营养，升血糖速度也很快，多(🌦)吃对我们(🤑)的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种(👤)类，提升碳水质量，多(🥤)吃点粗杂粮、全(🚱)谷物。我(🐰)国膳食指南就建议成年(🐍)人每人(🥣)每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均(🗨)每人盐的摄(🗾)入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪(❕)提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物(✒)的2.25倍。 实际上，人体(🚥)需要糖作为(㊗)能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可(⚡)能(🈶)的，也是不健康的(🖨)。《中国(💭)居民膳食(✳)指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动(🗞)平衡，并不(🛤)是完全不能吃糖。 (🗨) 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常(🎧)复杂，与遗传、环境、生活方式和饮(⛷)食习惯等因素相关。不(💤)过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高(😮)发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血(💮)糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总(🚅)热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量(🔭)摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控(🙆)糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不(🕸)是只盯着糖，而是看整体热量收(⛎)支。如果你只少吃糖但大量吃(⬆)肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说(🕊)自(🏾)己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现(🌭)他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加(✊)糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的(🕓)原因不是控糖，而(💼)是践行了健康的饮食和生活习惯(👤)。 很多人认为控(🕠)糖能减肥，能美容、抗(📿)衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养(🙆)物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰(🏯)老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量(🚟)很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼(🕹)干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也(🕙)会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意(🏕)看(💼)营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (👶) 总体来说(🙀)，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控(🏙)糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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