剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病(🎲)。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量(📊)摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如(🥅)白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁(😙))，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、(🍴)饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该(🎱)将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民(📍)膳食指南(2022)》也(🕺)提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的(🤶)能量来(🦊)源，可以为人体提供(🔊)能量，维持血(⬇)糖稳定，还参与细胞结(🗳)构(💙)组成，参与人体消化代谢等多种生理功能(📶)。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太(🕚)少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄(🛷)入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种(🌑)谷类薯类食物。目前科学研究(🈹)认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总(⏹)能量的50%~65%。 不过，目前我们吃(😞)碳水的问题是精制碳水吃得过多(💖)，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营(🕒)养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此(🚔)，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全(💶)谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类(🚢)50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每(🐣)人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平(👕)均每人烹调(🈯)油摄(🗞)入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实(🚞)际上，人体(🖼)需要糖作为能量来源，特别是大脑，完(🐇)全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推(🤲)荐，添(➗)加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿(⛏)病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式(🌱)和(🏬)饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖(🎲)，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来(🌜)说，吃糖会(🚉)使血糖快速升高，不利于血(🧤)糖的(🐯)控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控(🚜)制好总(📖)热量摄入，并且保持(🕐)足够的运动量(🕰)来消耗热量，就(👂)不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控(💵)制总热量(🎞)摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只(🐟)控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是(🕢)只盯(🎽)着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运(🔍)动，还是很难瘦。 至于网(🐛)上说自(❎)己控(🌩)糖60天瘦下来的(🕺)案(🐑)例，点(🕡)进去仔细看，就会发现他们控制的也是添(😯)加糖的摄入(😞)量，不吃(🤖)零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以(👃)，瘦下来的原因不是控(😃)糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是(📲)人体重要营养物质，正常摄(🌭)入并不会导致疾病，控糖也不会有美容(📍)、抗衰(🚬)老等(🌲)神奇(🐇)作用。 无糖食品，虽然糖含量很低(🦅)或无(🐍)糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一(🈳)样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的(🏈)脂肪或者盐分来改善口感，这也会(🍺)对健康产生不利影响。 饮食健康的关(😓)键是合理搭配，做到食物多(🕵)样、均衡(🤦)营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其(🈴)成分和能量，根据自身(💙)情况(🔀)选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明(🌜)吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重(📷)要性也远比控糖更重要。希望大(😭)家不要光(🥟)盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
2023周榜单