剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健(🌚)硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及(💤)奶制品(😈)中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛(🍩)奶中的乳糖，在给我们提供(🏰)能量的同时，还带来了其他营养。 (🔃)·(〽) 添加糖：食品加工时额(📍)外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂(🤰)蜜、果汁)，只提供热量，无其他营(🔺)养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添(🐧)加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控(🤔)制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民(🏭)膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在(🌗)25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更(🤶)不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为(🍍)人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参(🥘)与人体消化(🚯)代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化(🛥)合物有助于维持身体健康。 (🎋) (🏥)碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对(🥗)健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物(💭)吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平(🍿)衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研(🐜)究认为，正常人的膳食(😆)中碳水化合物提供的(🥍)能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精(🥟)制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做(🧥)的(😤)是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃(🌌)点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建(🍫)议成年人每人每天摄入谷类(🙌)200g~300g，其中包含(⌚)全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能(🤫)量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入(🚏)量是全球最高的(🛩)国家之一，我国居民平均每人盐(🍢)的摄(👦)入量为9.3克/天，是推荐量的(😾)将近(🌠)两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近(🥎)三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供(🈳)9千卡热量，是同等(🕞)重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为(🐒)能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最(🛌)好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、(😞)吃动平衡，并不是完全不(🏽)能吃糖。 吃糖本身并不会直(🐂)接导致糖尿病。糖尿病是(🐂)一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好(🚲)总热量(🔛)摄(🈲)入，并且(🍦)保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也(🎒)不(🤵)是只(😕)盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动(🏿)，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点(🏹)进去仔细看，就(✊)会发(⬜)现他们控制(🔘)的也(👐)是添加糖的摄入量(🏞)，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然(🐳)可以瘦下来。所(🗜)以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习(🗺)惯。 很多人认为控糖能减(🔢)肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治(🎿)百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致(🔃)疾病，控糖也不(🚼)会有美(🍚)容、抗衰老(🛁)等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含(♈)大量碳水或脂(🥃)肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙(⏭)升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、(📽)矿物质等营养素，或者(📮)可能含有(🎓)较高的脂肪或者盐分来改善口(🚯)感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键(🌷)是合理搭配，做到食物多(🧕)样、均衡营养，而不是完全跟风(🙌)并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要(🐬)注意看营养成分表中的配料表和营(🔊)养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况(🛣)选择合适的食品。 总体来说，控糖是(🚏)“聪(📳)明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油(⏮)的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯(🈲)着控糖，却忽略了控盐和控油。
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