剧情简介
最近几年，互联网上(🐴)刮起了一阵“控糖”风，说“控糖(🔨)”能减肥，能美容、(🌥)养颜，控糖 60天就(🕎)能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬(🕉)菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营(🌰)养成分，适量摄入对身体是有益(🉑)的。比如苹果里的果(♐)糖、牛奶中的乳(🤵)糖，在给(👲)我们提供能量的同时，还带来了其他营养(🤥)。 · 添加糖：食品加工时额(🎰)外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际(🦏)上，添加糖才是我们控糖的重点(🦆)对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大(🎳)约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年(🍁)人需要控制添加糖的摄(⛵)入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础(📤)的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (🚺)碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健(🖋)康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类(🍕)为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷(➡)类薯类食物。目前科学研究认为，正常(✉)人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总(🌹)能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题(🕝)是精制碳水吃(🚬)得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速(🚯)度也很快，多吃对我们的健(🧕)康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种(💙)类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食(🕥)指南就建议成年人(🖐)每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂(⭐)豆类 50g~150g；另外，薯(🚹)类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中(🎌)国人盐摄入量是全球最高的国家之一(🏝)，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推(🐩)荐(🔣)量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一(🎰)。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高(🤫)，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体(🐆)需要糖作为能量来源，特别(🛥)是大脑，完全不摄(⏯)入糖是不可能的，也是不健(🧑)康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每(💹)天不超过50克，最好(🦏)控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥(😎)胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说(🏧)，吃糖会使血糖快速升高(🧦)，不利于血糖的控制。 长(🌘)胖的(🔡)根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如(🍁)果适当吃糖，同时(💸)又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗(😨)热量，就(🅰)不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控(🔐)制总热量(🈁)摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控(📢)糖，但不控制脂肪等其他能(🕦)量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着(😖)糖，而是看整(😄)体热(🎊)量收支。如果你只(⌛)少吃糖但大量吃肉、油炸食品(🐢)又不运动，还是很(💧)难瘦。 至于网上说(🔶)自(🛎)己控糖(🌓)60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄(🏠)入(💇)量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成(💪)全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥(🍛)，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要(🧓)营养物(🚳)质，正常摄入并不会导致(💍)疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇(🎃)作用。 无糖食品，虽然糖含量(🌴)很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量(📚)能量，吃后(🐿)血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可(🔶)能缺乏人(✳)体需要的维生素、矿物(🥉)质等营养素，或者可能含有较高的(🤛)脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响(🐰)。 饮(㊙)食健康的(🥪)关键(🍀)是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不(🤫)是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品(🏚)。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选(✋)择合(🐦)适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和(👈)控油。
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