剧情简介
(📱) 最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥(👨)，能美容、养颜(🍁)，控糖 60天就能从油腻(🧦)大叔变成健硕型男，还能预防各种慢(🎿)性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中(🖊)，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果(🏗)里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能(💼)量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：(😁)食品加工时额(⛳)外加入的糖(如白砂糖、果(🛸)葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里(🤰)，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖(📘)分(💧)摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约(👃)25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体(🍤)必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能(📁)量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组(🦓)成，参与人(🌗)体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合(🎭)物摄入太少、完全断碳水(🛠)是一(💱)种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食(🚍)宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能(🧘)量应占总能量的50%~65%。 (👧) 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得(🍅)过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水(👻)损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健(🌍)康非常不利。 (⌛) 因此，我们要(🗽)做的是改善(💄)自己吃的碳水种类，提升碳(🏤)水质量，多吃点粗(🚤)杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成(🌫)年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包(🍾)含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均(🧒)每人盐的摄入量为9.3克(🚦)/天，是推荐量的将近两倍(🙎)，每年因吃盐太(📣)多导致的死亡率(🚄)也排(🌚)世界第一。 中(🔘)国居民(⛪)平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过(🥕)推荐量近三分之一(🏯)，而且脂肪的能量密度高，每(🚟)克脂(🖊)肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食(⏹)指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好(🛺)控制(😂)在 25克以下。只要注意合理膳(〰)食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (💬)吃糖本(⏺)身并不会直(🤯)接导致糖尿病(🦏)。糖尿病是一种代谢疾病，发病机(🌋)制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮(🕹)食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖(🤐)，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血(⛏)糖快速升高，不利于血糖的控(🐭)制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的(🔊)热(😼)量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加(🕓)减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控(👕)糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的(🔪)关键也不是只盯着糖，而是(🍚)看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量(📆)吃肉、(🎴)油炸食(🙆)品又不运动，还是很难瘦。 至于网上(🕣)说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可(😿)以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控(😠)糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要(😯)营养物质，正常摄入并不(😩)会导致疾病，控糖也不会有(🧣)美容、抗衰老等神奇作用(♉)。 无糖食品，虽然糖含(💨)量(🔲)很低或无糖，但依然(👃)有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营(🚜)养素，或者可能含有较高的脂肪(🏢)或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (🎪)饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完(🎼)全跟风并放纵吃某一种(🦉)无糖食品(🦇)。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分(🔆)和能量，根据自身(🍱)情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪(♌)明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希(🦏)望大家不要光(📳)盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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