剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、(🌡)养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性(♉)病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜(🚈)及奶制品中(🚡)，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里(💹)的果(🐬)糖、牛奶中(📄)的乳糖(🏧)，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (🚯)· 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这(🔣)些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该(👕)将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需(🐳)要控制添加糖的摄入，每天(✒)不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄(🐣)入的一类营养素，不需要(🛡)过度(💜)控制，更不能(🏹)完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组(🛴)成，参与人体消化代谢等(👤)多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式(🌴)，对健康也是有害的(🈁)。有研究发现，碳水化合物吃得过(🗳)多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率(🎈)最低的碳水化合物摄入(🖐)是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡(🐦)膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征(💆)，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合(🐨)物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的(😧)白米饭、白馒头、(🔝)面条、(♟)油饼等食物。精制碳水损失了大量的维(🧘)生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水(🐽)种类，提升碳水质量，多吃点粗(❣)杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；(🥠)另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍(🕟)，每年因吃盐太多导致的(⤵)死亡率(🐤)也(🚷)排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过(🚒)推荐量近三分之一，而且(👸)脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重(🗑)量碳水化合物的2.25倍。 (⬜) 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别(💽)是大脑，完全不摄入糖是(🦊)不可(🦍)能(〽)的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过(🌌)50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不(🥌)会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢(🕓)疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食(🕝)习惯等因(🥚)素相关。不过，吃(🥈)糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖(✉)快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成(♟)功的(🔘)概率，但不是唯一决(🥣)定因素。如果只(🏯)控糖，但不控制脂肪等其他能量来源(🙊)，同(🐑)样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动(👆)，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进(🌦)去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不(🐑)吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精(⤵)碳水换成全(🚊)谷物、(🎙)粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦(🤣)下来(🎣)的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生(🚡)活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰(📴)老……似乎控糖就能包治百病。实际(🔙)上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作(🌇)用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如(♈)无糖饼干、无糖月饼、无(😟)糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (🌜)有些无糖食(🗾)品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等(🌋)营(🚔)养(😙)素，或者可能含有(👛)较高的脂肪或者盐(🕙)分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多(🥖)样、均衡营养，而不是完全跟风(➗)并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注(🦎)意看营养成分表中的(🍗)配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛(👎)苦戒”！而且，控盐和(🎋)控油的重要性也远比控糖更重要。希望(😸)大家不要(🐦)光盯着控糖，却忽(📹)略了控盐和控油。
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