剧情简介
最近几年，互联(🥫)网上刮起了一阵“控糖(✔)”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制(🍒)品中，它们伴随着丰富的维生素、矿(💱)物质等营(🍕)养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食(🐯)品加工时额外加(🔦)入的糖(如白砂糖、果(🌓)葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量(🥄)，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼(🌨)干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫(👸)生组织建议，应(🍝)该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养(🔤)素，不需要过度控制，更不能完全断碳(🍤)水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体(🛫)提供能量，维持血糖(🍥)稳定，还参与细胞结构组(🈷)成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (⏳) 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也(🦖)是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳(📴)食中碳水化合物提供的能(🐾)量(🐸)应占总能量的(🗾)50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失(🤝)了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不(✳)利。 (➗)因此，我们要做的是改善自己吃的(🚅)碳水种(😎)类，提升碳水质量，多吃点粗(🚧)杂粮、全谷物。我国膳食指南就建(👫)议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物(🔜)和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量(🗡)角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量(📵)是(🤴)全球最高(🍨)的(📊)国家之(🍣)一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐(💎)量的将近(⚓)两倍，每(📃)年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一(🚐)。 中(💩)国居民平均每(❤)人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量(🐄)碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源(📖)，特别(🗑)是大脑，完全(🔰)不(🏙)摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入(🗼)量每(㊙)天不超过50克，最好控(📚)制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🤞)吃糖(🆙)本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和(👇)饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过(🏒)多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于(🗣)已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量(💾)。糖是能量(🎑)来源的一种形式，如(〽)果适当吃糖，同时又控制好总热量(🔟)摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们(🌧)控(🐴)制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添(🔚)加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等(🌨)优(🎉)质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无(♓)糖食品，虽然糖含量(🦐)很低(🌖)或无糖，但依然有(🗾)其他能量，比如无糖饼(🤴)干、无糖月饼、(🗳)无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也(🔷)会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些(🐡)无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可(✈)能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产(🏇)生不利影响。 饮食健康的关键是合(❤)理搭配，做到食物多样、均衡(🌉)营养，而不(🐬)是完全跟风并放纵吃某一(🤧)种无糖食品。购买食品时也要注意(🔴)看营养成分表中的配料表和营养(🍚)成(🕚)分表，注意看其成分和能(🛏)量，根据自身情况选(🍱)择合适的食品。 总体来(🐬)说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控(🦗)油的重要性也远(🚞)比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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