剧情简介
最近几年，互联(🙁)网上(📗)刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于(🦃)新鲜水果、蔬(🔠)菜及奶制品中，它们(🎽)伴随(⛵)着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖(🕝)、牛奶中的乳糖(❄)，在给我们提供能量的同时，还(🚩)带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加(🛥)了不少精制糖。实际上，添加糖(⬇)才是我们控糖的重点对象。世界卫(🥛)生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄(👚)取量(🚍)的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中(📴)国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好(👋)控制在(🌛)25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不(💰)需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等(⚡)多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于(🥥)维持身体健康。 碳水(🕘)化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健(➰)康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过(🦗)多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的(💒)“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中(🏁)碳水化合物提供的能量应占总(⭐)能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭(🌲)、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多(👂)吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种(🐝)类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全(🍬)谷物。我国膳食指南就建议成年人每人(🔣)每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(🍖)度，相当(🏝)于15g~35g大(🌴)米。 中(🚲)国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界(💬)第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热(⚫)量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要(🈁)糖作为能量来源，特别是大(🕷)脑，完全不摄入糖(🌎)是不可能的，也是不健康的。《中国居(🐌)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以(🌏)下。只要注意合理膳食、吃动平(😫)衡，并不是完全不能吃糖。 吃(🤠)糖本(🥘)身(💀)并(🐵)不会直(🈳)接导致糖尿病。糖尿(🎣)病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不(🐞)过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且(🎬)，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的(💿)控(🤶)制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适(👁)当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热(🗒)量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于(😊)控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看(👓)整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己(😪)控糖60天(🕷)瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加(💫)糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精(💤)碳水换成全谷物、粗粮(🐐)等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来(🦊)。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是(😩)践行了健康的饮(💗)食和生活(🍵)习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰(🍄)老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体(🔚)重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖(🌽)也不会有(🚄)美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、(😲)无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入(🥤)大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长(👺)胖。 有些(🏥)无糖食品还可能缺乏(👏)人体需要的维生素、矿物质等(🎖)营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分(👻)来(🎓)改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭(❔)配，做到食(🎞)物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表(💝)中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情(🍝)况(🤩)选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明(🐭)吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大(🔑)家(♉)不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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