剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥(🥞)，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预(💠)防各(😽)种慢(✍)性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制(🗒)品中，它们伴随着(💰)丰富的(⏹)维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比(🥨)如苹果里的果糖、牛奶(🛑)中的乳糖(🆑)，在给我们提供能量的同时，还带(🔠)来了其(🗜)他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营(🕺)养，像饮(⤵)料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象(🍪)。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制(⏲)在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好(☕)控制(😢)在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更(📰)不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代(🕳)谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于(🌡)维持身体健康。 碳水化合物摄入太(✈)少、完全断碳(❓)水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有(🎞)研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入(🕜)的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都(🌈)是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占(🎱)总能量的50%~65%。 不过，目(🏢)前我们吃碳水的(💈)问题(🌙)是精制碳水吃(🍺)得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条(❓)、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己(🚇)吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成(🦈)年人每人每天摄入谷类(🈹)200g~300g，其中包含全谷物和杂(🆘)豆(🎺)类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是(🏠)全球最(🎄)高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克(🛹)/天，超过推荐(📠)量近三分之一，而且脂肪的(🏴)能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别(😄)是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的(🥢)摄入量每天(😾)不超过50克(🌑)，最好控制在 25克以下。只要注意合(➡)理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身(😾)并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血(🈲)糖的控制。 (🦇)长(🤐)胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量(🌎)来消耗(😣)热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因(🍃)素。如果只(🗻)控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关(📇)键也不是(🧐)只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控(🦗)糖60天(✳)瘦下来的案例，点进去仔(🧖)细(🌶)看，就会发现(⛺)他们控制(🎢)的也是添加糖的(🔽)摄入量(🚔)，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把(🛩)精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖(✡)，而是(🎓)践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病(📅)。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无(🍾)糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品(🌤)还可(🎗)能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理(😢)搭配，做到食物多样、均衡营养，而不(🍘)是完(📕)全跟风并放纵吃(🐅)某一种(🥤)无糖食品(🔊)。购买食品时(🎩)也要注意看(🛅)营养成分表中的配料表和营(🚥)养成分表，注意看其成分和(🛥)能量，根据自身(☝)情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是(🧟)“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽(💱)略了控盐(🗝)和控油。
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