剧情简介
最近几年(🐷)，互联网上刮起了一阵“控糖(💸)”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖(🙄)：存在于新(😑)鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄(👒)入对身体是有益(🐴)的。比如苹(⭐)果里的果糖、牛(🐃)奶中的乳糖，在给我们(🎨)提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料(💜)、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少(🖥)精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建(🐇)议，应(😉)该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水(🥐)化合物(😤)是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、(💮)完全断碳水是一种不(🎀)健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (👇)《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也(🥓)认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底(🤺)座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研(🏳)究认为，正常人的膳食中碳水(👒)化合物提(🖐)供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的(🦃)白米饭、白馒头、面条(🥓)、油饼(🤽)等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非(🐥)常不利。 因(🎻)此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂(🐇)粮、全谷物。我国膳食指南就建议(🕡)成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷(☕)物和杂(🏏)豆类 50g~150g；(🔪)另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐(💣)的摄入量为(🍜)9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每(🌟)年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量(⚫)密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体(🛷)需要糖(😝)作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不(🐜)健康的。《中国居民膳食指(🎩)南(2022)》推荐，添加糖的摄入(🦂)量每(⛳)天不(🍥)超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢(🌒)疾病(⏸)，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生(🀄)活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖(❕)过(🎷)多(🤷)可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升(🌌)高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源(🐄)的一种(🦂)形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的(🌄)运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃(🐊)糖有(🎼)助于控制总热量摄入，能增加(🚐)减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能(✂)量来源，同样(🌦)会长胖。减肥的关键也不(🔀)是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例(💬)，点(🌯)进去仔细看，就(♟)会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他(🎟)们还会把精(🈯)碳水换(💺)成全(🏓)谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下(🌓)来。所(🏓)以，瘦下来的原因不(🔯)是控糖，而是践行了(📽)健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百(👽)病。实际上，糖(📧)是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或(👣)脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会(🏯)长胖(🛰)。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素(👋)，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产(💪)生不利(⏱)影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖(🐃)食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明(👓)吃”，不是“痛苦戒”！而(🗃)且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控(🤺)油。
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