剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控(🌞)糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油(🏔)腻(🌤)大(🎑)叔变成健(🥏)硕(🐤)型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品(😥)中，它们伴随着(🈸)丰富的维生素、(📫)矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中(🎵)的乳糖，在(✊)给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工(🤹)时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂(🍴)蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食(😄)物里，都添加了不少(💒)精制糖。实际上，添加糖才(😖)是我们控糖的重(🆒)点对象。世界卫生(🐰)组织建议，应该将每日糖(📝)分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制(🎦)添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制(🗽)在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更(🔡)不能完全断碳水。碳水化合(🏴)物是人体最基础的能量来源，可以为(🤮)人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人(🐢)体消化代谢等多种生理功能。适量(🛡)摄入碳水化合(🔼)物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种(📁)不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总(🚒)能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(❇)(2022)》也认为，谷类为主是平(⛏)衡膳食模式的重要特(♟)征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目(🌋)前科学研究认为，正常人(🚓)的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们(🚁)吃碳水的问题是精制碳水(🏝)吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、(🎱)面条、油饼等(🎼)食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很(🍬)快，多吃对我们的健康非常不利。 (👆) 因此，我们要做(😲)的是(🎱)改善自己(🧢)吃的碳水种类，提升碳水质(❔)量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议(🔬)成年人每人每天摄入(📩)谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全(🦇)球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将(🀄)近(🐨)两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的(🍳)能量密度高，每克脂肪提供(📒)9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过(🤲)50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病(🕯)，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活(🐙)方式(😃)和饮食习惯等因(🍫)素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说(🌎)，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时(🏢)又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不(👾)会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同(😘)样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但(💔)大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细(🚥)看，就会发现他们控制(🌳)的(✝)也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (🆒) 很(🍧)多人认为控(🤝)糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重(🥟)要营养物质，正常摄(👳)入并不会导致疾(😠)病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低(🍮)或(🏮)无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳(🎶)水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也(🔒)会长胖。 有些(🤖)无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改(👑)善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而(🧜)不(🎠)是完全跟风并放纵吃(😨)某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表(🌂)中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况(😲)选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控(🤞)盐(🛵)和控油的重要性也远比控糖更重要。希望(👸)大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐(🔓)和控油。
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