剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜(🍈)，控糖 60天就能从油腻(✨)大叔变成健硕型男，还能预防各(🐺)种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水(🍠)果、蔬菜(🦐)及奶(🍄)制品中，它们(🎲)伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如(🕦)苹(💞)果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养(🐓)。 (🐢)· 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、(🌯)果(🚝)汁)，只提供热量，无其(🔒)他营养，像饮料、(😍)蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控(🏏)糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该(🤡)将每日糖分摄取量控制在总摄取(🚂)量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制(🌕)添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克(🚅)以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不(😄)需要过度控制，更(🥋)不能完全断碳水。碳(🍕)水化(🏡)合物是人体最基础的能量来源，可(💾)以为人体提供能量，维持血糖稳定(🚟)，还参与细胞结构组成，参(🎱)与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化(🕸)合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄(⛹)入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝(💁)塔最基础(🌊)的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人(🕔)的膳食中碳水化合物提供的(🧖)能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精(🙁)制的白(🌝)米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生(🗺)素、矿物质(🔛)等营养，升血糖速度也很快(💢)，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我(📅)们(🏼)要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂(♒)豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐(🤞)摄入量是全球最高的国家(🏷)之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃(♿)盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国(🕐)居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推(😮)荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🏥) 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不(🐵)超过(🚴)50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食(🥀)、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且(🦔)，对于已经患有糖尿病(👴)的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能(💄)量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足(🏛)够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖(🏦)有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不(🎧)控制脂肪等(🌏)其他能量(㊗)来源(⛪)，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄(🚺)入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷(💷)物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的(🦆)原因不(👸)是控糖，而(🚞)是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为(🔽)控糖能减肥，能美容、抗衰老……(⛄)似乎控(🤘)糖(😶)就能包治百病。实际上，糖是人体重(🌵)要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、(🐅)抗衰老等神奇作用。 无糖(💨)食(⚫)品，虽然糖含量很低或无糖，但依(🥉)然有其他能量，比如无(🔞)糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量(👤)能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还(🔒)可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者(🦕)盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (⬆)饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自(💝)身情况选择合适的食品。 (🖇) 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒(🎶)”！而且，控盐和控油的重要性也远(🦀)比(➖)控糖更重要。希望大家不要(🐐)光盯着控糖，却忽略了控(🔂)盐和控油。
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