剧情简介
最近几年，互联网上刮(🉐)起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健(❔)硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们(🦊)伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带(🍨)来了其他营养。 (⛄)· 添加(🅱)糖：食品加工时额外加入的糖(如白(🕍)砂糖、果(🍧)葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养(🌘)，像饮料(♌)、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指(📿)南(🕺)(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素(🕔)，不需(🎭)要过度控制(🐧)，更(👸)不能完全断碳水。碳水化合物是人体(🍘)最基础的能量(🚋)来源，可以为人体提(🥩)供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等(👂)多种生理功能。适量摄入碳(💙)水化合物有助于维(🥗)持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有(🐉)害(🍂)的。有研究发现，碳水化(🐋)合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是(💾)总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的(🍡)重要特征，膳食(🏺)宝塔最(🥋)基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量(🤲)应占总能量的50%~65%。 不过(🕴)，目(✅)前我(🌤)们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全(😏)谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯(🚤)类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平(🗺)均每人盐的摄入量为9.3克/天(☔)，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化(🐅)合物(🐹)的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量(👉)来源，特(🐘)别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每(🚲)天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传(🐆)、环境、生活方式和饮食习惯等因(🕗)素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿(🔬)病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (🗨) 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总(🤠)热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (🏒) 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果(🚶)只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是(🌬)看整体热量收支。如果你只少吃糖但大(🤜)量吃肉、油炸食品又不运动，还是(💯)很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的(🙀)案例，点进去仔细看，就会发现他(🎸)们控制的(🗳)也是添加(🎠)糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些(🌋)添加糖大户。而且(⏯)他们还会把精碳水(📱)换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践(㊙)行了健康的(🐙)饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营(😧)养物质，正(🤬)常摄入并不会导致疾病，控(⛽)糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品(💻)，虽(🔼)然糖含量很低(💨)或无糖，但依然有其他能量，比如(🥊)无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也(👜)会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养(🔧)素，或者可能含有较高的脂肪或者盐(🔲)分来改善口(🐴)感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、(🥔)均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养(❄)成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (⬆)总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒(👊)”！而且，控盐和控油的重要性也(🆓)远比控糖更重要。希(🕗)望大家不要光盯着控糖，却忽略了(🧘)控盐和(🎣)控油。
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