剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风(😪)，说“控糖(🐉)”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就(🍛)能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰(🍶)富的维生素、矿(🎖)物质等营养成分，适量摄入对身(🛠)体是有(🥀)益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂(🎚)糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营(🕌)养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这(😷)些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该(📳)将每日糖分摄(🤑)取量控制在总摄取量(☕)的10%以下(大约50克)，最好控制在(👟)5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提(🤓)出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在(🆘)25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物(👘)是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血(🔥)糖稳定，还参与细胞结构组成，参与(㊗)人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不(😼)健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃(📵)得过多或者过少都会显著地增加(🐃)死亡率，死亡率最低的碳水化合(💬)物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🛃)《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各(🔶)种谷类薯类食物。目前科学研究认为(💭)，正常人的膳食(🥃)中(🍊)碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问(🌶)题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白(🖨)馒头、面条、油饼等(🎌)食物。精制(💁)碳水损(🐇)失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因(♏)此，我们要做的是改善自己吃(🌆)的碳水种类(🏤)，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全(⛏)谷物。我国膳食指南(🛂)就建议成年人每人每天摄入谷(🥙)类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国(👖)人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每(🌕)年因吃盐太(🏺)多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近(🐰)三分(🌯)之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡(⏳)热量，是(🔍)同等重量碳水化合物(🦈)的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是(✨)大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳(🍟)食指南(⬇)(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、(👒)生活方式和饮食习(🍈)惯等因素相关。不(🎁)过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升(😎)高发病风险。而且，对于已经患有(🍷)糖尿病(🌨)的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于(🤭)血糖的控制。 (🈺)长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又(⛲)控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长(😍)胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能(➗)增加减(👾)重成功的概率，但不是唯(🤷)一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是(🥐)添加糖(🕕)的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运(💼)动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是(🏆)控糖，而是践行了健康的饮食和(🍮)生活(🙆)习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人(👿)体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控(🍋)糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片(🥘)等，含大量碳水或脂肪，也会导(😟)致摄(😿)入大量能量，吃后血(🚇)糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏(🔅)人体需要的维生素、矿物质等营养素，或(⏱)者可能含有较高的脂肪或者盐分来改(🍖)善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是(🔳)完全跟风(👆)并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要(⛵)注意看营养成分表中的配料表和(🌉)营养成分表，注意看其成分和(🈵)能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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