剧情简介
(🌮)最近几年，互联网(🕴)上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天(➕)然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们(🌄)伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成(🥃)分(🎬)，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、(🖍)果葡糖浆、蜂(📦)蜜、果汁)，只提供热量，无其(🔧)他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制(🎡)糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组(🤡)织建议，应该将每日(🦈)糖分摄(🌞)取量控(🏧)制在(🈶)总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖(🙊)的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体(🕖)必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是(🤶)人体最基础的(🚰)能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等(💾)多(⛲)种生理功能。适(🛐)量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化(🌦)合(🚆)物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健(🌿)康也是有害的(🏘)。有研究发现，碳水化合物吃得(🌚)过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学(📫)研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能(🌂)量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白(🚦)米饭、白馒头(💙)、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素(😅)、矿(📨)物质等营养，升血糖速度(😶)也很快，多吃对我们的(🍦)健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多(🗂)吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成(🍓)年人每人每天摄入谷(🚑)类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外(🍝)，薯类50g~100g，从(🗄)能量角度，相当(🏿)于(🌍)15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍(📠)，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过(❔)推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大(🐻)脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加(📽)糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已(🐘)经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本(🦆)原因是吃进去的热量超过身(🕧)体消耗的热(🔩)量。糖是能量来源的一种形式，如果适(🌩)当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且(🌫)保持足够的运动量(👕)来(💦)消耗热量，就不会长胖(🔄)。 对于(🐩)减肥的人来说，少(🍦)吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只(🎲)盯着糖，而是看整体热量收支(🍕)。如果你只少吃糖但大量(🦌)吃肉、油炸(🌛)食品又不运动，还是很难瘦(👂)。 (👼)至于网(🥜)上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控(🤥)制的也是添加糖的摄(🌋)入量，不吃零食(💌)、奶茶这些添加糖(🔞)大户。而(🔯)且他们(❎)还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳(📥)水，再辅(👲)助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的(🖐)原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生(🌟)活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇(❤)作用。 无糖食品，虽然(🤫)糖含量很低或无糖，但依然有(🎉)其(➿)他能量，比如无糖(🌴)饼干、无(🙏)糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂(🆚)肪(🎄)，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一(🎛)样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、(🤣)矿物(💮)质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做(🌈)到食物多样、均衡营养，而不是(😣)完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分(📨)和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控(😙)油。
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