剧情简介
最近(🤐)几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说(🕉)“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天(🤞)就能从油腻大叔变成健硕型(👡)男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素(🌥)、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营(🍊)养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡(⛽)糖浆、蜂(🅰)蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少(🕣)精制糖。实际上，添加糖(👢)才是(🌮)我们控糖的重点对象。世(🌒)界卫生组织建议，应(🎏)该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民(🎻)膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入(😸)的一类营养素，不需要过度控(🎂)制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能(🦉)量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定(🏝)，还参与(🐒)细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合(🌒)物有(💋)助于维持身体(🎡)健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不(🕔)健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低(🎿)的碳水(⏸)化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要(🎈)特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食(👵)物。目前科学研究认为，正常人的膳(✏)食中碳水化合物提供的能(🎥)量应占总能量的50%~65%。 (🎄)不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、(🙀)面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量(🤠)的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳(🏢)水种类，提升碳(🚈)水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和(🈹)杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民(⛸)平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂(🚬)肪提供9千卡(🚈)热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别(❓)是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的(🧗)摄入量(👵)每(⏬)天(🌞)不超过50克，最(🙈)好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能(🎶)吃(💊)糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传(🖥)、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患(📚)有糖尿病的人来说，吃糖会使血(🕥)糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量(⛲)。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会(📀)长胖。 对于减肥的人来说，少吃(👢)糖有助于控制总(🐒)热量摄入，能增(🛬)加减重成功的概率，但不是唯一决定因(💈)素。如果只控糖，但不控(🍙)制(🦓)脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整(🍬)体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是(🌭)添加糖的摄(🎣)入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把(🥝)精(😞)碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运(👞)动健身，自然可以(🚨)瘦下来。所以，瘦下来的原(🤟)因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活(🦑)习惯。 很多人认(💾)为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就(📻)能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会(😋)有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品(🕊)，虽然糖含量(🍝)很低或无糖，但依然有其他(😘)能量(🎻)，比如无糖(🖲)饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水(👋)或脂(🌽)肪，也会导致摄入(💏)大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺(⛅)乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感(🦓)，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关(🤗)键是合理搭配，做到食物多样、均(😴)衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种(🏟)无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表(📔)中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (🐧)总体来说(🥄)，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大(📚)家(🐩)不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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