剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜(🍠)，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男(🎖)，还(🎼)能预防各种慢性病。 · 天然糖：(🌴)存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随(🙅)着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄(👼)入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖(🛷)：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂(😜)蜜、果(🚥)汁)，只提供热(🏈)量，无其他营养，像饮料、蛋糕(🛵)、面(🧒)点、饼干这(🎪)些食(🤗)物里，都添加了不少精制糖。实际(🥠)上，添加糖才是(❓)我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约(👚)50克)，最好(🐚)控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制(🌓)在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一(🏷)类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化(🐬)合物是人体最(🆘)基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞(🚼)结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入(🚚)太少、完全断碳水是一种不健康的饮(♎)食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总(🆔)能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食(🚦)宝塔最基础的“底座”也都是各种(🏣)谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量(🔔)的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水(🔐)的问题是精制碳水吃得过多(🛍)，比如精制(📅)的白米(🏋)饭、白馒头、面条、油饼等(😇)食(🎐)物。精制碳水损失了大量(🌮)的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指(🌄)南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含(❤)全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人(🏣)盐摄入量是全球(🤞)最高的国家之一，我国居民平(😬)均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导(📃)致的死亡率也排世界第一。 中(😒)国居民平均每人烹调油摄入量43.2克(🕴)/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每(〰)克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人(🧛)体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也(📫)是不健康的(📂)。《中国居民膳食指南(2022)》推荐(📀)，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好(👾)控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能(🦒)吃(🥨)糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进(💔)而升高发病风险。而且，对于已经(🍕)患有糖尿病的人(🥧)来说，吃糖会(💰)使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身(✔)体消耗的热量。糖是能量(🐃)来源的一种形式，如果适当吃(🎚)糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量(🔱)，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量(📭)收支。如果你只少吃糖但大量(🔱)吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细(🔬)看，就会发现他们(✝)控制的也是添加糖的摄入量(🎱)，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他(⚫)们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为(🌝)控糖能(⏱)减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能(🌘)包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无(👬)糖薯片等，含大量碳水或(✈)脂肪，也会导致摄(🅰)入(🎣)大量能(📜)量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长(🈯)胖(🚆)。 有些无糖食品还可能缺乏(🐌)人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪(🛸)或者盐分来改善口感，这也会对(🏄)健康产生不利影响。 饮食健康(🎌)的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时(💍)也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合(🔠)适的食品。 总(🕣)体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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