剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养(🗯)颜(💑)，控糖 60天就(🤩)能从(📀)油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质(🐨)等营养成分，适(🐊)量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我(🚉)们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加(💜)工时额外加入的糖(如白砂(🚌)糖、果葡糖浆、蜂蜜(🚭)、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是(🍂)我们(🍶)控糖的重点对象。世界卫生(🔪)组织建(💒)议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控(🉑)制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添(🚢)加糖的摄入，每天不超过(🤪)50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是(🎁)人体必须摄(📛)入的一类营养素，不(🎓)需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来(🚗)源，可(🙆)以为人体提供能量(🦖)，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持(⛓)身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著(📅)地增加死亡率，死亡率最低的碳(🎿)水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🙎) 《中国居(👋)民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔(🛁)最基(🕗)础的“底座”也(🥡)都(⛔)是各(🐫)种谷类薯类(🏔)食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水(🤽)吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质(💕)等营养，升血糖(🛐)速度也很快，多吃对我们(🥧)的健康非(🌺)常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多(🦁)吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因(🐼)吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分(🌂)之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千(🧚)卡热量，是同等重(〰)量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖(♌)作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐(👧)，添加糖的摄入量(🌸)每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平(🍻)衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不(🚸)会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、(🍲)生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速(🛐)升高，不利于血糖的控制。 长胖(😋)的(🏅)根本原因是吃进去的热量超过身体消耗(⬆)的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入(🔡)，并且保持(🧗)足够的运动量(🐾)来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总(🖱)热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样(🥗)会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖(🧤)60天瘦下来的案例(❌)，点进去仔细看，就(🚸)会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水(🕋)，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (🐎) 很(🛩)多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体(🍀)重要营养(🌝)物质，正常摄(🎄)入并不会导(🍱)致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食(🕗)品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖(🤶)月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能(📅)缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能(✂)含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不(🔖)利影响。 (🏂)饮食健(📬)康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完(📤)全跟风并放纵吃某(🤡)一种无糖食品。购买食品时也(〰)要注意看营养成分表中的配料表和(👚)营养成分表，注意看其成分(🔵)和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛(🌷)苦戒”！而且(🤪)，控盐和控油的重要性也远比控糖更(📴)重要。希望大家不要光盯着控糖(👐)，却忽略了控盐和控油。
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