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剧情简介
(🛶) 最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成(⌛)健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然(➖)糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物(🤦)质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他(💋)营养，像饮料、蛋糕(🏩)、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制(🐜)糖。实际上，添加糖才是我(💗)们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖(✉)分摄取量控制在总(👼)摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出(👽)，成年(🐼)人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克(🍸)以下(😹)。 碳水化合(🔅)物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人(👕)体最基(🤕)础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构(🏹)组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化(🌂)合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄(👐)入太少、完全断碳水是一种不健康的饮(🎖)食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著(💣)地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居(🕡)民(📙)平衡膳食宝塔(2022)》也(⬛)认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食(🐓)宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物(👨)。目前科学研(🏋)究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳(🤜)水吃得过多，比如精制的白米饭、(🔤)白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快(🤪)，多吃对我们的健康(👢)非常不利。 (🆘) 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质(🛡)量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年(✳)人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🅰) 中国(🔑)人盐摄入量是(🐧)全球最高的国家之一，我国居民(🚖)平(🎺)均每人盐(🍕)的(🌐)摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太(🐍)多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪(➿)的能量密度(💕)高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳(💔)水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作(⌛)为能量来源，特别是大脑(💐)，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式(🤽)和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利(😾)于血糖的控制。 (📪)长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消(👟)耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时(👕)又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样(🏝)会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体(📜)热量收支。如果你只少吃糖但(🕥)大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天(🍚)瘦下来的案例，点进(📱)去仔细看，就(🛳)会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不(🔘)吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原(🚊)因不是控糖，而(👐)是践行了健康(📷)的饮食和生活习惯。 (🕑)很多(🆓)人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百(🏓)病。实际(🍗)上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖(🕒)月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致(🍄)摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃(📜)也会长(💵)胖。 有些无糖食品还(👲)可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并(🐄)放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表(👫)和(🌻)营养成分表，注意看(🕞)其成分和(🦃)能量，根据自身情况选择合适的食品。 总(🆎)体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控(🧦)油的重要性也远比(😕)控糖(🐆)更重要。希望(😍)大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐(🔹)和控油。
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